Составители:
Рубрика:
28
Вопросы к кроссворду по теме «Алкогольные напитки»
По вертикали:
1. Спирт, подтвергнутый очистке.
2. Водный раствор карамелизованного сахара.
3. Крепкий ликер на основе пряностей, коньяка и меда.
4. Специфичная операция при производстве вина.
5. Коньяк со сроком выдержки 3-5 лет.
6. Вина не насыщенные диоксидом углерода.
7. Ликер, при изготовлении которого применяются молочные
и яичные продукты.
8. Анаэробное …
9. Операция приготовления высококачественного ликера.
10. Операция налива в бутылки.
11. Вещества придающие напиткам вяжущий вкус.
12. Важнейшее свойство алкогольных напитков.
13. Напитки крепостью 20-45% из плодово-ягодного сырья.
14. Вино с использованием пряно-ароматического сырья с пре-
обладанием полыни.
15. Игристое плодово-ягодное вино.
По горизонтали:
16. Осаждение дубильных веществ для осветления вина.
17. Марочные вина высокого качества дополнительно выдер-
жанные не менее 3 лет в бутылках.
18. Гармоничное сочетание вкуса и запаха.
19. Ликер на основе ароматных спиртов из трав и кореньев.
20. Искусственное ароматическое вещество, образующееся в
процессе производства.
21. Разновидность виноградного бренди.
22. Смешивание отдельных составных частей.
23. Процесс перехода дубильных, красящих и других раствори-
мых веществ из мезги в сусло.
24. Формирование свойственного вину вкуса и аромата.
25. Освобождение воды от солей кальция и магния.
26. Метод шампанизации.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- …
- следующая ›
- последняя »
