Сборник кроссвордов по товароведению и экспертизе продовольственных товаров. Худякова О.Д. - 50 стр.

UptoLike

Составители: 

49
Вопросы к кроссворду по теме «Рыбные товары»
По вертикали:
1. Рыба семейства тресковых.
2. Рыба, плавающая в естественной среде обитания.
3. Ромбические пластинки осетровых.
4. Серебристый хек относится к семейству…
5. Способ консервирования рыбы.
6. Продукция из обескровленной живой трески, пикши.
7. Икра из целых икринок.
8. Заключительная операция перед отправкой рыбы.
9. Ценная растительноядная рыба, распространенная в бас-
сейне Амура.
10. Рыба с лопнувшим брюшком.
11. Паразитарная болезнь.
12. Высокоценные ракообразные.
13. Семейство, имеющее сигарообразную форму тела.
14. Рыба, у которой удалены грудные плавники вместе с приле-
гающей частью брюшка.
15. Дефект консервов.
16. Головоногий моллюск.
17. Рыба семейства осетровых.
По горизонтали:
18. Рыба семейства лососевых, мясо белое.
19. Брюхоногий моллюск.
20. Вид океанической сельди.
21. Метод оценки качества рыбы.
22. Семейство осетровых относят к классу…
23. Вид посола рыбы в зависимости от состава посолочной
смеси.
24. Рыба, разрезанная по спинке от верхней губы до хвостового
плавника.
25. Показатель качества рыбы.
26. Способ посола.
27. Форма чешуи.