Экономика и управление предприятием. Имидеева И.В. - 3 стр.

                        ВВЕДЕНИЕ                                 аргументировано обосновывать принятые решения по тем или
                                                                 иным вопросам планирования и управления производством, а
     Данная методика является пособием по выполнению             также научиться пользоваться специальной литературой.
курсовой работы по дисциплине «Экономика и управление            Важным результатом написания курсовой работы является
предприятием» на тему «Бизнес-план по производству хлебных,      приобретение студентами навыков научного исследования,
кондитерских и мучных изделий» для студентов специальности       сбора, обработки, расчётов и анализа данных, полученных на
260100 - «Технология продуктов питания», специализации           предприятиях. В дальнейшем, студент может использовать свою
«Технология изготовления хлебных, кондитерских и мучных          работу для участия в научных студенческих конференциях, а
изделий»                                                         также для написания экономической части дипломной работы.
      Бизнес-план - это документ, в котором говорится, о              Курсовой проект выполняется на кафедре «Экономика,
возможностях существующего или проектируемого (нового)           организация, управление на предприятиях перерабатывающей
предприятия продавать свои продукты и услуги с целью             промышленности и сферы услуг» в соответствии с данными
получения прибыли и привлечения потенциальных инвесторов.        методическими указаниями. Исходной информацией по
Бизнес-план является рекламным документом, который               сменной, годовой мощности, ассортименту продукции являются
раскрывает перспективы развития предприятия потенциальным        данные курсового проекта по дисциплине «Технология
инвесторам и акционерам. Бизнес-план основывается на             производства хлебных, кондитерских и мучных изделий».
обобщении результатов деятельности предприятия в прошлом и
настоящем и должен содержать ясный план на будущее, в
котором в письменном виде излагаются цели, задачи и основные
направления развития предприятия.
     В целом, бизнес-план считается инструментом для
получения кредита, однако, он преследует и другие цели:
     • выявление целей существующего бизнеса;
     • содействие выработке стратегии и оперативной
тактики для достижения целей бизнеса;
     • создание       системы       измерения      результатов
деятельности;
     • расширение инструментария управления бизнесом и
т.д.
     Хотелось бы отметить, что существует значительное число
разработок по составлению бизнес-плана, но все они похожи и
отличаются лишь последовательностью разделов. Приведенный
в данных методических указаниях материал следует
рассматривать как руководство по составлению бизнес-плана.
     Написание курсового проекта имеет целью закрепить
теоретические    знания,    увязать    их    с   практической
деятельностью, выработать навыки выполнения экономических
расчетов, научить студентов самостоятельно принимать и

                              5                                                              6