Микробиология - 41 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

ɧɢɠɧɟɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɧɨɣ ɝɪɚɧɢɰɵ ɪɨɫɬɚ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. ȼɟɪɯɧɹɹ ɟɟ ɝɪɚɧɢɰɚ
ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɫɜɨɣɫɬɜ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɵɯ ɛɟɥɤɨɜ.
Ɉɞɧɨɣ ɢɡ ɩɪɢɱɢɧ, ɨɩɪɟɞɟɥɹɸɳɢɯ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɧɢɡɤɢɟ ɡɧɚɱɟɧɢɹ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɧɨɝɨ ɦɚɤɫɢɦɭɦɚ ɪɨɫɬɚ ɨɛɥɢɝɚɬɧɵɯ ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ, ɫɱɢɬɚɸɬ
ɬɟɩɥɨɜɭɸ ɞɟɧɚɬɭɪɚɰɢɸ ɛɟɥɤɨɜ, ɩɪɨɢɫɯɨɞɹɳɭɸ ɭ ɧɢɯ ɩɪɢ ɜɟɫɶɦɚ
ɭɦɟɪɟɧɧɵɯ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚɯ. ɉɪɢɱɟɦ ɭ ɨɛɥɢɝɚɬɧɵɯ ɮɨɪɦ ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ ɧɚ
ɮɨɧɟ ɨɛɳɟɣ ɭɦɟɪɟɧɧɨɣ ɬɟɪɦɨɭɫɬɨɣɱɢɜɨɫɬɢ ɮɟɪɦɟɧɬɧɵɯ ɛɟɥɤɨɜ ɨɬɦɟɱɟɧɨ
ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɟ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɢɫɤɥɸɱɢɬɟɥɶɧɨ ɬɟɪɦɨɥɚɛɢɥɶɧɵɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ,
ɤɨɬɨɪɵɟ ɢ ɨɩɪɟɞɟɥɹɸɬ, ɜ ɤɨɧɟɱɧɨɦ ɫɱɟɬɟ, ɧɢɡɤɢɣ ɭɪɨɜɟɧɶ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɣ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɪɨɫɬɚ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ.
Ɍɟɦɩɟɪɚɬɭɪɧɵɣ ɨɩɬɢɦɭɦ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɭ ɨɛɥɢɝɚɬɧɵɯ
ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ, ɤɚɤ ɩɪɚɜɢɥɨ, ɥɟɠɢɬ ɧɢɠɟ, ɱɟɦ ɚɧɚɥɨɝɢɱɧɵɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ
ɦɟɡɨɮɢɥɨɜ. ɉɪɢ ɨɬɤɥɨɧɟɧɢɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɨɬ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ
ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɛɵɫɬɪɟɟ ɩɚɞɚɟɬ ɩɪɢ ɩɨɜɵɲɟɧɢɢ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ, ɱɟɦ ɩɪɢ ɟɟ ɩɨɧɢɠɟɧɢɢ. ɉɪɢ ɷɬɨɦ ɮɟɪɦɟɧɬɵ ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ
ɫɩɨɫɨɛɧɵ ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨ ɪɚɛɨɬɚɬɶ ɩɪɢ ɧɢɡɤɢɯ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚɯ.
ɇɟ ɜɫɟ ɮɟɪɦɟɧɬɵ ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ ɱɭɜɫɬɜɢɬɟɥɶɧɵ ɤ ɩɨɜɵɲɟɧɢɸ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ. ɇɟɤɨɬɨɪɵɟ, ɜ ɬɨɦ ɱɢɫɥɟ ɜɵɡɵɜɚɸɳɢɟ ɞɟɝɪɚɞɚɰɢɸ
ɦɚɤɪɨɦɨɥɟɤɭɥ, ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɭɫɬɨɣɱɢɜɨ ɫɨɯɪɚɧɹɸɬ, ɧɨ ɢ ɭɫɢɥɢɜɚɸɬ ɫɜɨɸ
ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶ ɩɪɢ ɩɨɜɵɲɟɧɢɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ, ɱɬɨ, ɜ ɤɨɧɰɟ ɤɨɧɰɨɜ, ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ
ɪɚɡɪɭɲɟɧɢɸ ɤɨɦɩɨɧɟɧɬɨɜ ɤɥɟɬɤɢ. ɗɬɨ ɦɨɠɟɬ ɛɵɬɶ ɨɞɧɨɣ ɢɡ ɩɪɢɱɢɧ
ɬɟɪɦɨɱɭɜɫɬɜɢɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ɨɛɥɢɝɚɬɧɵɯ ɩɫɢɯɪɨɮɢɥɨɜ [3].
Ⱥɞɚɩɬɚɰɢɹ ɤ ɫɧɢɠɟɧɢɸ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɜɤɥɸɱɚɟɬ ɫɢɧɬɟɡ ɦɧɨɝɢɯ ɧɨɜɵɯ
ɛɟɥɤɨɜ ɯɨɥɨɞɨɜɨɝɨ ɲɨɤɚ. ɉɪɢ ɤɭɥɶɬɢɜɢɪɨɜɚɧɢɢ ȿ. coli ɩɨɧɢɠɟɧɢɟ ɬɟɦɩɟ-
ɪɚɬɭɪɵ ɫ 37 °ɋɞɨ 10 °ɋ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɢɧɞɭɤɰɢɢ ɪɹɞɚ ɝɟɧɧɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ,
ɱɚɫɬɶ ɢɡ ɤɨɬɨɪɵɯ ɦɨɠɟɬ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɬɶɫɹ ɜ ɤɥɟɬɤɚɯ, ɫɨɫɬɚɜɥɹɹ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɭɸ
ɞɨɥɸ ɨɛɳɟɝɨ ɤɥɟɬɨɱɧɨɝɨ ɛɟɥɤɚ. Ⱥɧɚɥɨɝɢɱɧɵɟ ɞɚɧɧɵɟ ɩɨɥɭɱɟɧɵ ɞɥɹ
ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɞɪɭɝɢɯ ɪɨɞɨɜ, ɤɚɤ ɝɪɚɦɩɨɥɨɠɢɬɟɥɶɧɵɯ, ɬɚɤ ɢ ɝɪɚɦɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɯ.
ɉɨ ɦɟɪɟ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɝɨ ɫɧɢɠɟɧɢɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ ɜ ɤɥɟɬɤɚɯ ɧɚɱɢɧɚɟɬ
ɨɛɪɚɡɨɜɵɜɚɬɶɫɹ ɥɟɞ, ɢ ɷɬɨ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɝɢɛɟɥɶ ɛɚɤɬɟɪɢɣ. Ɉɛɪɚɡɭɸɳɢɟɫɹ
ɜɧɭɬɪɢ ɤɥɟɬɨɤ ɤɪɢɫɬɚɥɥɵ ɥɶɞɚ ɩɨɜɪɟɠɞɚɸɬ ɛɟɥɤɢ ɢ ɦɟɦɛɪɚɧɵ, ɜɵɡɵɜɚɹ
ɩɨɬɟɪɸ ɰɟɥɨɫɬɧɨɫɬɢ ɤɥɟɬɤɢ. ɉɪɢ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɢ ɥɶɞɚ ɜɨɤɪɭɝ ɤɥɟɬɨɤ
ɤɨɧɰɟɧɬɪɢɪɭɸɬɫɹ ɫɨɥɢ, ɱɬɨ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɥɨɤɚɥɶɧɨɦɭ ɩɨɜɵɲɟɧɢɸ
ɨɫɦɨɬɢɱɟɫɤɨɝɨ ɞɚɜɥɟɧɢɹ, ɢɧɢɰɢɢɪɭɸɳɟɦɭ ɚɞɚɩɬɚɰɢɸ ɤ ɨɫɦɨɬɢɱɟɫɤɨɦɭ
ɫɬɪɟɫɫɭ. ȼ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟ ɩɪɢ ɨɱɟɧɶ ɧɢɡɤɢɯ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚɯ ɭ ɧɟɤɨɬɨɪɵɯ ɦɢɤɪɨ-
ɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɟ ɫɨɜɦɟɫɬɢɦɵɯ ɨɫɦɨɪɟɝɭɥɹɬɨɪɧɵɯ
ɜɟɳɟɫɬɜ, ɢ ɷɬɨ ɦɨɠɟɬ ɡɚɳɢɳɚɬɶ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɛɟɥɤɢ ɨɬ ɩɨɜɪɟɠɞɟɧɢɹ ɥɶɞɨɦ.
Ɉɬɞɟɥɶɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶɸ ɪɟɝɭɥɢɪɨɜɚɬɶ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ
ɥɶɞɚ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɧɚɥɢɱɢɸ ɰɟɧɬɪɨɜ ɟɝɨ ɤɪɢɫɬɚɥɥɢɡɚɰɢɢ ɜ ɛɟɥɤɚɯ ɧɚɪɭɠɧɨɣ
ɦɟɦɛɪɚɧɵ. ɉɪɟɢɦɭɳɟɫɬɜɨ ɜ ɷɬɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɞɚɟɬ ɭɩɨɪɹɞɨɱɟɧɧɨɫɬɶ ɫɬɪɭɤɬɭɪ
ɥɶɞɚ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɢɯɫɹ ɩɪɢ ɤɪɢɫɬɚɥɥɢɡɚɰɢɢ ɫ ɭɱɚɫɬɢɟɦ ɷɬɢɯ ɛɟɥɤɨɜ,
ɩɨɫɤɨɥɶɤɭ ɬɚɤɢɟ ɫɬɪɭɤɬɭɪɵ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɫɥɚɛɟɟ ɩɨɜɪɟɠɞɚɸɬ ɤɥɟɬɤɢ [3].
41
������ ������������� ������� ����� ��������. ������� �� �������
������� �� ������� ������������� ������.
    ����� �� ������, ������������ ������������ ������ ��������
�������������� ��������� ����� ���������� �����������, �������
�������� ����������� ������, ������������ � ��� ��� ������
��������� ������������. ������ � ���������� ���� ����������� ��
���� ����� ��������� ����������������� ���������� ������ ��������
����������� ��������� ������������� �������������� ���������,
������� � ����������, � �������� �����, ������ ������� ������������
����������� ����� ���������.
    ������������� ������� ���������� ��������� � ����������
�����������, ��� �������, ����� ����, ��� ����������� ���������
���������. ��� ���������� ����������� �� ����������� ����������
��������� ����������� ����������� ������� ������ ��� ���������
�����������, ��� ��� �� ���������. ��� ���� �������� �����������
�������� ���������� �������� ��� ������ ������������.
    �� ��� �������� ����������� ������������� � ���������
�����������. ���������, � ��� ����� ���������� ����������
������������, �� ������ ��������� ���������, �� � ��������� ����
���������� ��� ��������� �����������, ���, � ����� ������, �������� �
���������� ����������� ������. ��� ����� ���� ����� �� ������
��������������������� ���������� ����������� [3].
    ��������� � �������� ����������� �������� ������ ������ �����
������ ���������� ����. ��� ��������������� �. coli ��������� �����-
������ � 37 °� �� 10 °� �������� � �������� ���� ������ ���������,
����� �� ������� ����� ������������� � �������, ��������� ������������
���� ������ ���������� �����. ����������� ������ �������� ���
�������� ������ �����, ��� �����������������, ��� � �����������������.
    �� ���� ����������� �������� ����������� � ������� ��������
�������������� ���, � ��� �������� ������ ��������. ������������
������ ������ ��������� ���� ���������� ����� � ��������, �������
������ ����������� ������. ��� ����������� ���� ������ ������
��������������� ����, ��� �������� � ���������� ���������
������������� ��������, ������������� ��������� � �������������
�������. � ���������� ��� ����� ������ ������������ � ��������� �����-
���������� ���������� ���������� ����������� ����������������
�������, � ��� ����� �������� ��������� ����� �� ����������� �����.
��������� �������� �������� ������������ ������������ �����������
���� ��������� ������� ������� ��� �������������� � ������ ��������
��������. ������������ � ���� ������ ���� ��������������� ��������
����, ������������ ��� �������������� � �������� ���� ������,
��������� ����� ��������� ����������� ������ ���������� ������ [3].

                                   41