Микробиология - 49 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

3.6. Ʉɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɫɪɟɞ ɨɛɢɬɚɧɢɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ
Ɂɧɚɱɟɧɢɟ ɪɇ, ɤɚɤ ɢɡɜɟɫɬɧɨ, ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬ ɤɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɢ ɳɟɥɨɱɧɨɫɬɶ
ɪɚɫɬɜɨɪɨɜ ɢ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬ ɫɨɛɨɣ ɨɬɪɢɰɚɬɟɥɶɧɵɣ ɥɨɝɚɪɢɮɦ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ
ɢɨɧɨɜ ɜɨɞɨɪɨɞɚ. Ʉɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɢɨɧɨɜ ɜɨɞɨɪɨɞɚ ɱɢɫɬɨɣ ɩɪɟɫɧɨɣ ɜɨɞɟ 10
–7
ɝ
ɢɨɧ/ɥɢ, ɫɥɟɞɨɜɚɬɟɥɶɧɨ, ɪɇ ɩɪɟɫɧɨ ɜɨɞɵ 7. Ɍɟ ɡɧɚɱɟɧɢɹ ɪɇ, ɤɨɬɨɪɵɟ
ɦɟɧɶɲɟ 7, ɨɬɧɨɫɹɬ ɤ ɤɢɫɥɨɬɧɵɦ, ɚɬɟ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɜɵɲɟ 7, ɤ ɳɟɥɨɱɧɵɦ.
ɋɥɟɞɭɟɬ ɩɨɦɧɢɬɶ, ɱɬ ɪɇɥɨɝɚɪɢɮɦɢɱɟɫɤɚɹ ɮɭɧɤɰɢɹ, ɩɨɷɬɨɦɭ ɪɚɫɬɜɨɪ,
ɤɨɬɨɪɵɣ ɢɦɟɟɬ ɪɇ 5, ɛɭɞɟɬ ɜ 10 ɪɚɡ «ɤɢɫɥɟɟ» ɪɚɫɬɜɨɪɚ ɫ ɪɇ 6.
Ʉɢɫɥɨɬɧɨɫɬɶ ɫɪɟɞɵ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɜɚɠɧɵɦ ɮɚɤɬɨɪɨɦ, ɨɩɪɟɞɟɥɹɸɳɢɦ
ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɧɢɟ ɜ ɧɟɣ ɩɪɨɤɚɪɢɨɬ. Ʉɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɢɨɧɨɜ ɜɨɞɨɪɨɞɚ ɜ
ɨɤɪɭɠɚɸɳɟɣ ɫɪɟɞɟ ɞɟɣɫɬɜɭɟɬ ɧɚ ɨɪɝɚɧɢɡɦ ɢɥɢ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ, ɢɥɢ
ɤɨɫɜɟɧɧɨ, ɱɟɪɟɡ ɜɥɢɹɧɢɟ ɧɚ ɢɨɧɧɨɟ ɫɨɫɬɨɹɧɢɟ ɢ ɞɨɫɬɭɩɧɨɫɬɶ ɦɧɨɝɢɯ ɢɨɧɨɜ
ɢ ɦɟɬɚɛɨɥɢɬɨɜ, ɫɬɚɛɢɥɶɧɨɫɬɶ ɦɚɤɪɨɦɨɥɟɤɭɥ. Ɍɚɤ, ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɩɪɢ ɧɢɡɤɢɯ
ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ ɩɨɧɢɠɚɟɬɫɹ ɪɚɫɬɜɨɪɢɦɨɫɬɶ ɭɝɥɟɤɢɫɥɨɬɵɢɫɬɨɱɧɢɤɚ
ɭɝɥɟɪɨɞɚ ɞɥɹ ɚɜɬɨɬɪɨɮɧɵɯ ɩɪɨɤɚɪɢɨɬ, ɚ ɪɚɫɬɜɨɪɢɦɨɫɬɶ ɬɚɤɢɯ ɤɚɬɢɨɧɨɜ, ɤɚɤ
ɋɢ, Ɇɨ, Mg, AI ɜɨɡɪɚɫɬɚɟɬ ɢ ɞɨɫɬɢɝɚɟɬ ɬɨɤɫɢɱɧɵɯ ɭɪɨɜɧɟɣ. ɇɚɨɛɨɪɨɬ, ɩɪɢ
ɜɵɫɨɤɢɯ ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ ɪɚɫɬɜɨɪɢɦɨɫɬɶ ɦɧɨɝɢɯ ɤɚɬɢɨɧɨɜ, ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵ
ɤɥɟɬɤɟ (Fe, Ca, Mg, Ɇɩ), ɪɟɡɤɨ ɩɨɧɢɠɚɟɬɫɹ, ɢ ɨɧɢ ɫɬɚɧɨɜɹɬɫɹ
ɧɟɞɨɫɬɭɩɧɵɦɢ ɞɥɹ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ. Ɉɬ ɡɧɚɱɟɧɢɹ ɪɇ ɡɚɜɢɫɢɬ ɫɨɫɬɨɹɧɢɟ ɜɟɳɟɫɬɜ ɜ
ɨɤɪɭɠɚɸɳɟɣ ɫɪɟɞɟ. Ɇɧɨɝɢɟ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɟ ɤɢɫɥɨɬɵ ɜ ɤɢɫɥɨɣ ɫɪɟɞɟ
ɧɚɯɨɞɹɬɫɹ ɜ ɧɟɞɢɫɫɨɰɢɢɪɨɜɚɧɧɨɣ ɮɨɪɦɟ ɢ ɥɟɝɤɨ ɩɪɨɧɢɤɚɸɬ ɜ ɤɥɟɬɤɭ,
ɫɬɚɧɨɜɹɫɶ ɬɨɤɫɢɱɧɵɦɢ ɞɥɹ ɧɟɟ.
ȼ Ɇɢɪɨɜɨɦ ɨɤɟɚɧɟ ɢ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɟ ɩɪɟɫɧɵɯ ɜɨɞɨɟɦɨɜ ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɪɇ
ɤɨɥɟɛɥɟɬɫɹ ɜ ɞɨɜɨɥɶɧɨ ɭɡɤɨɦ ɞɢɚɩɚɡɨɧɟ ɢ ɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɨ ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ
ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɚ ɩɪɨɤɚɪɢɨɬ
. Ⱦɨɜɨɥɶɧɨ ɱɚɫɬɨ ɜɫɬɪɟɱɚɸɬɫɹ ɭɦɟɪɟɧɧɨ ɤɢɫɥɵɟ
ɩɪɢɪɨɞɧɵɟ ɫɪɟɞɵ ɫ ɪɇ ɨɤɨɥɨ 3–4. ɓɟɥɨɱɧɵɟ ɭɫɥɨɜɢɹ ɫɨɡɞɚɸɬɫɹ ɜ ɩɨɱɜɚɯ,
ɨɛɨɝɚɳɟɧɧɵɯ ɦɢɧɟɪɚɥɚɦɢ, ɷɤɫɤɪɟɦɟɧɬɚɦɢ ɠɢɜɨɬɧɵɯ. ɓɟɥɨɱɧɚɹ ɪɟɚɤɰɢɹ
ɩɨɱɜ ɦɨɠɟɬ
ɛɵɬɶ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɦ ɩɨɥɧɨɝɨ ɨɤɢɫɥɟɧɢɹ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɨɝɨ ɜɟɳɟɫɬɜɚ
ɜ ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɩɨɜɵɲɟɧɧɨɣ ɚɷɪɚɰɢɢ ɢ ɜɵɫɨɤɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ. ȼ ɬɚɤɢɯ ɩɨɱɜɚɯ
ɡɧɚɱɟɧɢɟ ɪɇ ɦɨɠɟɬ ɞɨɫɬɢɝɚɬɶ 10. Ɉɛɧɚɪɭɠɟɧɵ ɬɚɤɠɟ ɳɟɥɨɱɧɵɟ ɨɡɟɪɚ ɢ
ɢɫɬɨɱɧɢɤɢ, ɪɇ ɤɨɬɨɪɵɯ 8–11 [1].
ɋɪɟɞɢ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɦɨɠɧɨ ɜɵɞɟɥɢɬɶ ɬɪɢ ɨɫɧɨɜɧɵɟ ɝɪɭɩɩɵ ɩɨ ɞɢɚɩɚɡɨɧɭ
ɪɇ, ɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɨɦɭ ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ: ɚɰɢɞɨɮɢɥɵ (ɪɇ-ɨɩɬɢɦɭɦ < 4), ɧɟɣɬɪɨɮɢɥɵ
(ɪɇ-ɨɩɬɢɦɭɦ 6–7) ɢ ɚɥɤɚɥɢɮɢɥɵ (ɪɇ-ɨɩɬɢɦɭɦ 8–9). Ɍɚɤɚɹ ɫɩɟɰɢɚɥɢɡɚɰɢɹ
ɨɬɪɚɠɚɟɬ ɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɢɟ ɩɭɬɢ ɷɜɨɥɸɰɢɨɧɧɨɣ ɚɞɚɩɬɚɰɢɢ ɤ ɜɧɟɲɧɢɦ
ɫɬɪɟɫɫɚɦ, ɫɜɹɡɚɧɧɵɦ ɫ ɪɇ. ɋɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ ɤ ɪɨɫɬɭ ɩɪɢ ɧɢɡɤɢɯ ɢɥɢ ɜɵɫɨɤɢɯ
ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ ɨɛɟɫɩɟɱɢɜɚɟɬ ɨɪɝɚɧɢɡɦɭ ɨɩɪɟɞɟɥɟɧɧɵɟ ɩɪɟɢɦɭɳɟɫɬɜɚ, ɬɚɤ
ɤɚɤ ɜ ɷɬɢx ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɦɚɥɚ ɤɨɧɤɭɪɟɧɰɢɹ ɫɨ ɫɬɨɪɨɧɵ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɚ ɞɪɭɝɢɯ
ɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ. Ɉɞɧɚɤɨ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢɨɛɥɢɝɚɬɧɵɟ ɮɨɪɦɵɧɟ ɩɪɨɫɬɨ
ɩɟɪɟɧɨɫɹɬ ɜɵɫɨɤɢɟ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ ɇ
+
ɢɥɢ Ɉɇ
-
, ɧɨ ɢ ɧɭɠɞɚɸɬɫɹ ɜ ɷɬɢɯ ɢɨɧɚɯ
ɞɥɹ ɪɨɫɬɚ ɢ ɫɬɚɛɢɥɶɧɨɫɬɢ, ɬ. ɟ. ɷɬɨ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬ ɷɜɨɥɸɰɢɨɧɧɨɣ ɚɞɚɩɬɚɰɢɢ.
49
               3.6.   ����������� ���� �������� ��������

     �������� ��, ��� ��������, ���������� ����������� � ����������
��������� � ������������ ����� ������������� �������� ������������
����� ��������. ������������ ����� �������� ������ ������� ���� 10 –7 �
���/� �, �������������, �� ������ ���� 7. �� �������� ��, �������
������ 7, ������� � ���������, � ��, ������� ���� 7, – � ��������.
������� �������, �� �� – ��������������� �������, ������� �������,
������� ����� �� 5, ����� � 10 ��� «������» �������� � �� 6.
     ����������� ����� �������� ������ ��������, ������������
������������� � ��� ���������. ������������ ����� �������� �
���������� ����� ��������� �� �������� ��� ���������������, ���
��������, ����� ������� �� ������ ��������� � ����������� ������ �����
� �����������, ������������ ������������. ���, ��������, ��� ������
��������� �� ���������� ������������� ����������� – ���������
�������� ��� ����������� ���������, � ������������� ����� ��������, ���
��, ��, Mg, AI ���������� � ��������� ��������� �������. ��������, ���
������� ��������� �� ������������� ������ ��������, ����������
������ (Fe, Ca, Mg, ��), ����� ����������, � ��� ����������
������������ ��� ���������. �� �������� �� ������� ��������� ������� �
���������� �����. ������ ������������ ������� � ������ �����
��������� � ������������������ ����� � ����� ��������� � ������,
��������� ���������� ��� ���.
     � ������� ������ � ����������� ������� �������� �������� ��
���������� � �������� ����� ��������� � ������������ ��� �����
����������� ���������. �������� ����� ����������� �������� ������
��������� ����� � �� ����� 3–4. �������� ������� ��������� � ������,
����������� ����������, ������������� ��������. �������� �������
���� ����� ���� ����������� ������� ��������� ������������� ��������
� �������� ���������� ������� � ������� �����������. � ����� ������
�������� �� ����� ��������� 10. ���������� ����� �������� ����� �
���������, �� ������� 8–11 [1].
     ����� �������� ����� �������� ��� �������� ������ �� ���������
��, �������������� ��� �����: ��������� (��-������� < 4), ����������
(��-������� 6–7) � ���������� (��-������� 8–9). ����� �������������
�������� ������������� ���� ������������ ��������� � �������
��������, ��������� � ��. ����������� � ����� ��� ������ ��� �������
��������� �� ������������ ��������� ������������ ������������, ���
��� � ���x �������� ���� ����������� �� ������� ����������� ������
����������. ������ ��������� �������� – ���������� ����� – �� ������
��������� ������� ������������ �+ ��� ��-, �� � ��������� � ���� �����
��� ����� � ������������, �. �. ��� ��������� ������������ ���������.

                                   49