Микробиология - 51 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

ɰɢɬɨɩɥɚɡɦɚɬɢɱɟɫɤɚɹ ɦɟɦɛɪɚɧɚ ɤɨɬɨɪɨɣ, ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɤɨɧɬɚɤɬɢɪɭɸɳɚɹ
ɫ ɜɧɟɲɧɟɣ ɫɪɟɞɨɣ, ɝɨɪɹɱɟɣ ɢ ɤɢɫɥɨɣ, ɨɬɥɢɱɚɟɬɫɹ ɧɟɨɛɵɱɚɣɧɨɣ ɩɪɨɱɧɨɫɬɶɸ:
ɧɟ ɪɚɡɪɭɲɚɟɬɫɹ ɩɪɢ ɧɚɝɪɟɜɚɧɢɢ ɩɨɱɬɢ ɞɨ 100 °ɋ, ɨɛɪɚɛɨɬɤɟ ɧɟɢɨɧɧɵɦɢ
ɞɟɬɟɪɝɟɧɬɚɦɢ, ɧɟɤɨɬɨɪɵɦɢ ɮɟɪɦɟɧɬɚɦɢ (ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɩɪɨɧɚɡɨɣ),
ɭɥɶɬɪɚɡɜɭɤɨɦ. ɋɱɢɬɚɟɬɫɹ, ɱɬɨ ɦɟɦɛɪɚɧɚ Thermoplasma – ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɠɟɫɬɤɚɹ
ɢɡ ɜɫɟɯ ɢɡɜɟɫɬɧɵɯ ɤɥɟɬɨɱɧɵɯ ɦɟɦɛɪɚɧ.
ɍ ɨɛɥɢɝɚɬɧɵɯ ɚɥɤɚɥɨɮɢɥɨɜ ɩɨɤɚ ɬɚɤɠɟ ɧɟ ɨɛɧɚɪɭɠɟɧɨ ɤɚɤɢɯ-ɥɢɛɨ
ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɟɣ ɜ ɫɬɪɨɟɧɢɢ ɢ ɯɢɦɢɱɟɫɤɨɦ ɫɨɫɬɚɜɟ ɢɯ ɤɥɟɬɨɱɧɵɯ ɫɬɟɧɨɤ ɢ
ɰɢɬɨɩɥɚɡɦɚɬɢɱɟɫɤɢɯ ɦɟɦɛɪɚɧ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɦɨɝɥɢ ɛɵ ɨɛɴɹɫɧɢɬɶ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ
ɭɫɬɨɣɱɢɜɨɫɬɶ ɤ ɜɵɫɨɤɢɦ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹɦ ɢɨɧɨɜ Ɉɇ
-
ɧɨ ɚɛɫɨɥɸɬɧɭɸ
ɩɨɬɪɟɛɧɨɫɬɶ ɜ ɧɢɯ [3].
ɉɪɢ ɪɚɡɜɢɬɢɢ ɦɧɨɝɢɯ ɚɷɪɨɛɧɵɯ ɢ ɚɧɚɷɪɨɛɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɩɪɨɢɫɯɨɞɹɬ
ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ ɪɇ ɫɪɟɞɵ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɦɨɝɭɬ ɛɵɬɶ ɞɥɹ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɦɢ
ɢɥɢ ɧɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɦɢ. ɍɪɨɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɚɤɬɢɜɧɨ ɩɨɞɳɟɥɚɱɢɜɚɸɬ ɫɪɟɞɭ, ɱɬɨ
ɨɝɪɚɧɢɱɢɜɚɟɬ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɪɚɡɜɢɬɢɹ ɢɯ ɤɨɧɤɭɪɟɧɬɨɜ. ɉɪɢ ɪɚɡɜɢɬɢɢ
ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɢɯ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɦɟɬɚɛɨɥɢɡɦɚ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ
ɩɨɞɤɢɫɥɟɧɢɟ ɫɪɟɞɵ. ɍɤɫɭɫɧɨɤɢɫɥɵɟ, ɦɨɥɨɱɧɨɤɢɫɥɵɟ ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ
ɬɚɤɢɦ ɨɛɪɚɡɨɦ ɬɚɤɠɟ ɭɫɬɪɚɧɹɸɬ ɤɨɧɤɭɪɟɧɬɨɜ. ɉɪɨɞɭɰɟɧɬɵ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɯ
ɤɢɫɥɨɬ ɨɛɵɱɧɨ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɭɫɬɨɣɱɢɜɵ ɤ ɤɢɫɥɨɬɟ, ɧɨ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ
ɪɟɝɭɥɢɪɨɜɤɢ ɜɧɭɬɪɢɤɥɟɬɨɱɧɨɝɨ ɪɇ ɭ ɧɢɯ ɨɝɪɚɧɢɱɟɧɚ. ɗɬɨ ɫɜɹɡɚɧɨ ɫ ɬɟɦ,
ɱɬɨ ɬɚɤɢɟ ɫɥɚɛɵe ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɟ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɤɚɤ ɭɤɫɭɫɧɚɹ ɢ ɦɚɫɥɹɧɚɹ, ɩɪɢ
ɧɢɡɤɢɯ ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ ɫɪɟɞɵ ɧɚɯɨɞɹɬɫɹ ɜ ɧɟɞɢɫɫɨɰɢɢɪɨɜɚɧɧɨɣ ɮɨɪɦɟ,
ɫɜɨɛɨɞɧɨ ɩɪɨɧɢɤɚɸɬ ɜ ɤɥɟɬɤɭ, ɢ ɝɨɦɟɨɫɬɚɡ ɜɧɭɬɪɢɤɥɟɬɨɱɧɨɝɨ ɪɇ
ɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹ ɧɟɜɨɡɦɨɠɧɵɦ. ɍ ɦɧɨɝɢɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ, ɨɛɪɚɡɭɸɳɢɯ ɨɪɝɚɧɢɱɟɫɤɢɟ
ɤɢɫɥɨɬɵ, ɮɭɧɤɰɢɨɧɢɪɭɸɬ ɪɟɝɭɥɹɬɨɪɧɵe ɦɟɯɚɧɢɡɦɵ, ɨɝɪɚɧɢɱɢɜɚɸɳɢɟ
ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɟ ɤɢɫɥɨɬ ɜ ɤɥɟɬɤɟ ɩɪɢ ɧɢɡɤɢɯ ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ ɫɪɟɞɵ. Ɍɚɤ,
Clostridium ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɫɛɪɚɠɢɜɚɧɢɹ ɭɝɥɟɜɨɞɨɜ ɨɛɪɚɡɭɸɬ ɦɚɫɥɹɧɭɸ ɤɢɫɥɨɬɭ
ɞɨ ɬɟɯ ɩɨɪ, ɩɨɤɚ ɪɇ ɜɧɭɬɪɢ ɤɥɟɬɨɤ ɧɟ ɫɧɢɡɢɬɫɹ ɞɨ 5,7–5,5, ɡɚɬɟɦ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜ
ɨɫɧɨɜɧɨɝɨ ɩɪɨɞɭɤɬɚ ɛɪɨɠɟɧɢɹ ɧɚɱɢɧɚɟɬ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɬɶɫɹ ɧɟɣɬɪɚɥɶɧɵɣ
ɩ-ɛɭɬɚɧɨɥ.
Ɏɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɫɢɫɬɟɦɵ ɚɞɚɩɬɚɰɢɢ ɤ ɷɤɫɬɪɟɦɚɥɶɧɵɦ ɡɧɚɱɟɧɢɹɦ ɪɇ
Ɉɫɧɨɜɧɵɟ ɩɪɨɛɥɟɦɵ, ɫɜɹɡɚɧɧɵɟ ɫ ɪɨɫɬɨɦ ɩɪɢ ɤɪɚɣɧɢɯ ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ, –
ɷɬɨ ɩɨɞɞɟɪɠɚɧɢɟ ɪɇ ɰɢɬɨɩɥɚɡɦɵ ɧɚ ɭɪɨɜɧɟ, ɛɥɢɡɤɨɦ ɤ ɧɟɣɬɪɚɥɶɧɨɦɭ, ɚ
ɬɚɤɠɟ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɟ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢ ɜɵɞɟɥɹɟɦɵɯ ɢ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɵɯ ɛɟɥɤɨɜ. ɍ
ɧɟɫɩɟɰɢɚɥɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɯ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɷɤɫɬɪɟɦɚɥɶɧɵɟ ɡɧɚɱɟɧɢɹ ɪɇ ɫɪɟɞɵ
ɜɵɡɵɜɚɸɬ ɧɟɨɛɪɚɬɢɦɨɟ ɪɚɡɪɭɲɟɧɢɟ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɵɯ ɛɟɥɤɨɜ, ɭɱɚɫɬɜɭɸɳɢɯ ɜ
ɫɢɧɬɟɡɟ ɤɥɟɬɨɱɧɨɣ ɫɬɟɧɤɢ ɢ ɩɨɝɥɨɳɟɧɢɢ ɩɢɬɚɬɟɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ, ɬɨɝɞɚ ɤɚɤ
ɫɩɟɰɢɚɥɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɟ ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ ɨɛɥɚɞɚɸɬ ɛɟɥɤɚɦɢ, ɫɬɚɛɢɥɶɧɵɦɢ
ɩɪɢ ɷɤɫɬɪɟɦɚɥɶɧɵɯ ɡɧɚɱɟɧɢɹɯ ɪɇ. ȼ ɱɚɫɬɧɨɫɬɢ, ɷɬɨ ɯɚɪɚɤɬɟɪɧɨ ɞɥɹ
ɚɥɤɚɥɢɮɢɥɨɜ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɞɚɠɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɜ ɧɚɫɬɨɹɳɟɟ ɜɪɟɦɹ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ
ɢɫɬɨɱɧɢɤɚ ɫɬɚɛɢɥɶɧɵɯ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɜ ɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɵɯ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɹɯ.
Ɋɟɝɭɥɹɰɢɹ ɪɇ ɰɢɬɨɩɥɚɡɦɵ ɞɨɥɠɧɚ ɛɵɬɶ ɛɵɫɬɪɨɣ (ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɦɢɧɭɬ, ɚɧɟ
ɱɚɫɨɜ), ɱɬɨɛɵ ɩɪɟɞɨɬɜɪɚɬɢɬɶ ɩɨɞɚɜɥɟɧɢɟ ɪɨɫɬɚ ɤɥɟɬɨɤ ɢɥɢ ɞɚɠɟ ɢɯ ɝɢɛɟɥɶ.
51
������������������ �������� �������, ��������������� ��������������
� ������� ������, ������� � ������, ���������� ����������� ����������:
�� ����������� ��� ���������� ����� �� 100 °�, ��������� ���������
������������,     ����������    ����������      (��������,     ��������),
������������. ���������, ��� �������� Thermoplasma – �������� �������
�� ���� ��������� ��������� �������.
     � ���������� ����������� ���� ����� �� ���������� �����-����
������������ � �������� � ���������� ������� �� ��������� ������ �
������������������ �������, ������� ����� �� ��������� �� ������
������������ � ������� ������������� ����� ��- �� ����������
����������� � ��� [3].
     ��� �������� ������ �������� � ���������� �������� ����������
��������� �� �����, ������� ����� ���� ��� �������� ��������������
��� ����������������. �����������, ������� ������������� �����, ���
������������ ����������� �������� �� �����������. ��� ��������
��������, ���������� � �������� ����������� �������, ����������
����������� �����. �������������, ������������� � ������ ��������
����� ������� ����� ��������� �����������. ���������� ������������
������ ������ ������������ ��������� � �������, �� �����������
����������� ���������������� �� � ��� ����������. ��� ������� � ���,
��� ����� �����e ������������ �������, ��� �������� � ��������, ���
������ ��������� �� ����� ��������� � ������������������ �����,
�������� ��������� � ������, � ��������� ���������������� ��
���������� �����������. � ������ ��������, ���������� ������������
�������, ������������� �����������e ���������, ��������������
���������� ������ � ������ ��� ������ ��������� �� �����. ���,
Clostridium � �������� ����������� ��������� �������� �������� �������
�� ��� ���, ���� �� ������ ������ �� �������� �� 5,7–5,5, ����� � �������
��������� �������� �������� �������� ������������� �����������
�-�������.
     ��������������� ������� ��������� � ������������� ��������� ��
     �������� ��������, ��������� � ������ ��� ������� ��������� ��, –
��� ����������� �� ���������� �� ������, ������� � ������������, �
����� ����������� ���������� ���������� � ������������� ������. �
�������������������� �������� ������������� �������� �� �����
�������� ����������� ���������� ������������� ������, ����������� �
������� ��������� ������ � ���������� ����������� �������, ����� ���
������������������ �������������� �������� �������, �����������
��� ������������� ��������� ��. � ���������, ��� ���������� ���
�����������, ������� ���� ������������ � ��������� ����� � ��������
��������� ���������� ��������� � ������������ �����������.
��������� �� ���������� ������ ���� ������� (� ������� �����, � ��
�����), ����� ������������� ���������� ����� ������ ��� ���� �� ������.
                                    51