ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
ɗɤɫɬɪɟɦɚɥɶɧɵɟ ɢɥɢ ɤɪɚɣɧɟ ɝɚɥɨɮɢɥɶɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ, ɪɚɡɜɢɜɚɸɳɢɟɫɹ
ɩɪɢ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹɯ NɚɋI ɧɚɱɢɧɚɹ ɫ 12–15 % ɢ ɞɨ ɧɚɫɵɳɟɧɧɵɯ ɪɚɫɬɜɨɪɨɜ
ɫɨɥɢ. ȼ ɩɪɢɪɨɞɟ ɫɭɳɟɫɬɜɭɸɬ ɝɢɩɟɪɝɚɥɢɧɧɵɟ ɜɨɞɨɟɦɵ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɟ ɫɨɥɢ ɜ
ɨɱɟɧɶ ɜɵɫɨɤɢɯ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹɯ. ɗɬɨ ɦɨɪɫɤɢɟ ɦɟɥɤɨɜɨɞɧɵɟ ɥɢɦɚɧɵ ɢ
ɫɨɥɟɧɵɟ ɨɡɟɪɚ. ȼ ɨɡɟɪɚɯ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɫɨɥɟɣ ɦɨɠɟɬ ɤɨɥɟɛɚɬɶɫɹ ɜ ɪɚɡɧɵɟ
ɫɟɡɨɧɵ ɝɨɞɚ, ɜ ɩɟɪɢɨɞ ɭɫɢɥɟɧɧɨɝɨ ɢɫɩɚɪɟɧɢɹ ɜɨɞɵ ɞɨɫɬɢɝɚɹ 200 ɝ/ɥ. Ʉ
ɬɚɤɢɦ ɜɨɞɨɟɦɚɦ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɤɪɵɦɫɤɢɟ ɨɡɟɪɚ ɋɚɤɫɤɨɟ, ɋɚɫɵɤ ɢ ɞɪ., ɚ ɬɚɤɠɟ
ȼɨɫɬɨɱɧɵɣ ɋɢɜɚɲ. ȼ ɬɚɤ ɧɚɡɵɜɚɟɦɵɯ ɪɚɩɧɵɯ ɨɡɟɪɚɯ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɫɨɥɟɣ
ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ 200 ɝ/ɥ ɢ ɛɨɥɟɟ. ɇɚ ɷɬɨɦ ɭɪɨɜɧɟ ɨɧɚ ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɟɬɫɹ ɤɪɭɝɥɵɣ
ɝɨɞ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɫɨɥɟɜɨɦɭ ɩɥɚɫɬɭ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɪɚɫɬɜɨɪɹɟɬɫɹ ɩɪɢ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɢ
ɜɨɞɵ. Ʉ ɪɚɩɧɵɦ ɜɨɞɨɟɦɚɦ ɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɤɪɵɦɫɤɢɟ ɨɡɟɪɚ Ƚɟɧɢɱɟɫɤɨɟ,
ɑɨɤɪɚɤɫɤɨɟ, Ɂɚɩɚɞɧɵɣ ɋɢɜɚɲ, ɢɫɩɚɪɢɬɟɥɶɧɵɟ ɛɚɫɫɟɣɧɵ ɫɨɥɟɜɚɪɟɧ.
ɋɨɥɟɧɵɟ ɨɡɟɪɚ ɢɦɟɸɬɫɹ ɧɚ ɜɫɟɯ ɤɨɧɬɢɧɟɧɬɚɯ, ɲɢɪɨɤɨ ɢɡɜɟɫɬɧɨ Ɇɟɪɬɜɨɟ
ɦɨɪɟ, ɦɢɤɪɨɮɥɨɪɚ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɯɨɪɨɲɨ ɢɡɭɱɟɧɚ. ɉɨ ɫɨɫɬɚɜɭ ɢɨɧɨɜ ɜɨɞɚ
ɦɧɨɝɢɯ ɫɨɥɟɧɵɯ ɨɡɟɪ ɫɯɨɞɧɚ ɫ ɤɨɧɰɟɧɬɪɢɪɨɜɚɧɧɨɣ ɦɨɪɫɤɨɣ ɜɨɞɨɣ, ɢɜɧɟɣ
ɩɪɟɨɛɥɚɞɚɟɬ NaCI. Ɉɞɧɚɤɨ ɜɨɞɚ ɞɪɭɝɢɯ ɫɨɥɟɧɵɯ ɨɡɟɪ ɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨ
ɨɬɥɢɱɚɟɬɫɹ ɩɨ ɫɨɫɬɚɜɭ ɫɨɥɟɣ ɨɬ ɤɨɧɰɟɧɬɪɢɪɨɜɚɧɧɨɣ ɦɨɪɫɤɨɣ ɜɨɞɵ.
ɇɚɩɪɢɦɟɪ, ɜ ɜɨɞɟ Ɇɟɪɬɜɨɝɨ ɦɨɪɹ ɩɪɟɨɛɥɚɞɚɸɬ ɯɥɨɪɢɞɵ Mg+ ɢɋɚ,
ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ ɤɨɬɨɪɵɯ ɞɨɫɬɢɝɚɟɬ 15 %. ȼ ɫɨɥɟɧɵɯ ɨɡɟɪɚɯ ɧɟ ɠɢɜɭɬ ɜɵɫɲɢɟ
ɪɚɫɬɟɧɢɹ ɢ ɩɨɡɜɨɧɨɱɧɵɟ ɠɢɜɨɬɧɵɟ, ɡɚɬɨ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɦɚɫɫɨɜɨɟ ɪɚɡɜɢɬɢɟ
ɦɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɨɜ.
ɗɤɫɬɪɟɦɚɥɶɧɵɟ ɝɚɥɨɮɢɥɵ ɥɭɱɲɟ ɪɚɫɬɭɬ ɩɪɢ 15–32 % NaCI, ɬ. ɟ. ɜ
ɭɫɥɨɜɢɹɯ ɮɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢ ɫɭɯɨɣ ɫɪɟɞɵ. Ɉɧɢ ɢɡɜɟɫɬɧɵ ɫɪɟɞɢ ɮɨɬɨɬɪɨɮɧɵɯ
ɛɚɤɬɟɪɢɣ – ɷɬɨ ɫɟɪɧɵɟ ɩɭɪɩɭɪɧɵɟ ɛɚɤɬɟɪɢɢ
, ɜɵɞɟɥɟɧɧɵɟ ɢɡ ɜɨɞɵ ɫɨɥɟɧɨɝɨ
ɳɟɥɨɱɧɨɝɨ ɨɡɟɪɚ ɜ ȿɝɢɩɬɟ ɢ ɨɛɧɚɪɭɠɢɜɚɸɳɢɟ ɨɩɬɢɦɚɥɶɧɵɣ ɪɨɫɬ ɩɪɢ 20 %
NaCI [1].
Ɏɢɡɢɨɥɨɝɢɱɟɫɤɢɟ ɚɞɚɩɬɚɰɢɢ ɤ ɜɨɞɧɨɦɭ ɫɬɪɟɫɫɭ
Ɇɢɤɪɨɨɪɝɚɧɢɡɦɵ, ɤɨɬɨɪɵɟ ɦɨɝɥɢ ɛɵ ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɬɶ, ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɹ
ɜɧɭɬɪɢ ɤɥɟɬɨɤ ɛɨɥɟɟ ɧɢɡɤɭɸ, ɱɟɦ ɜ ɨɤɪɭɠɚɸɳɟɣ ɫɪɟɞɟ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɸ
ɢɨɧɨɜ ɢ ɫɨɥɟɣ, ɧɟɢɡɜɟɫɬɧɵ. Ɏɚɤɬɨɪɵ ɩɨɜɵɲɟɧɢɹ ɨɫɦɨɬɢɱɟɫɤɨɝɨ ɞɚɜɥɟɧɢɹ,
ɫɜɹɡɚɧɧɵɟ ɫ ɤɥɟɬɨɱɧɨɣ ɚɤɬɢɜɧɨɫɬɶɸ, ɞɨɜɨɥɶɧɨ ɨɱɟɜɢɞɧɵ. Ⱦɥɹ
ɮɭɧɤɰɢɨɧɢɪɨɜɚɧɢɹ ɮɟɪɦɟɧɬɨɜ ɬɪɟɛɭɟɬɫɹ ɛɨɥɟɟ ɜɵɫɨɤɚɹ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɹ
ɪɚɫɬɜɨɪɟɧɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɜ ɰɢɬɨɩɥɚɡɦɟ, ɱɟɦ ɜ ɫɪɟɞɟ, ɨɤɪɭɠɚɸɳɟɣ ɤɥɟɬɤɢ, ɜ
ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫ ɱɟɦ ɜ ɰɢɬɨɩɥɚɡɦɟ ɧɚɤɚɩɥɢɜɚɸɬɫɹ ɪɚɫɬɜɨɪɟɧɧɵɟ ɜɟɳɟɫɬɜɚ.
ɗɬɨ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɩɨɫɬɭɩɥɟɧɢɟ ɜ ɤɥɟɬɤɭ ɜɨɞɵ ɢ ɩɨɜɵɲɟɧɢɟ ɬɭɪɝɨɪɧɨɝɨ
ɞɚɜɥɟɧɢɹ, ɤɨɬɨɪɨɟ ɦɨɝɥɨ ɛɵ ɪɚɡɨɪɜɚɬɶ ɦɟɦɛɪɚɧɭ, ɟɫɥɢ ɛɵ ɨɧɚ ɧɟ ɛɵɥɚ
ɡɚɳɢɳɟɧɚ ɤɥɟɬɨɱɧɨɣ ɫɬɟɧɤɨɣ. ɉɨɜɵɲɟɧɢɸ ɬɭɪɝɨɪɚ ɫɩɨɫɨɛɫɬɜɭɟɬ ɬɚɤɠɟ ɢ
ɬɨ, ɱɬɨ ɜ ɤɥɟɬɤɚɯ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɚ ɛɚɤɬɟɪɢɣ ɧɚɤɨɩɥɟɧɢɟ ɪɚɫɬɜɨɪɟɧɧɵɯ ɜɟ-
ɳɟɫɬɜ, ɜ ɱɚɫɬɧɨɫɬɢ, ɢɨɧɨɜ, ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɬ ɞɨ ɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨ ɛɨɥɟɟ ɜɵɫɨɤɢɯ
ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɣ, ɱɟɦ ɬɪɟɛɭɟɬɫɹ ɞɥɹ ɛɢɨɫɢɧɬɟɬɢɱɟɫɤɢɯ ɩɪɨɰɟɫɫɨɜ [3].
Ⱦɥɹ ɨɛɴɹɫɧɟɧɢɹ ɮɟɧɨɦɟɧɚ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɜɵɫɨɤɨɝɨ ɬɭɪɝɨɪɧɨɝɨ ɞɚɜ-
ɥɟɧɢɹ ɜ ɛɚɤɬɟɪɢɚɥɶɧɵɯ ɤɥɟɬɤɚɯ Ⱥ. Ʉɨɯɨɦ ɩɪɟɞɥɨɠɟɧɚ ɬɟɨɪɢɹ
ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɧɨɝɨ ɫɬɪɟɫɫɚ. ɋɨɝɥɚɫɧɨ ɷɬɨɣ ɬɟɨɪɢɢ, ɛɚɤɬɟɪɢɢ ɚɤɤɭɦɭɥɢɪɭɸɬ
56
������������� ��� ������ ����������� ��������, ������������� ��� ������������� N��I ������� � 12–15 % � �� ���������� ��������� ����. � ������� ���������� ������������� �������, ���������� ���� � ����� ������� �������������. ��� ������� ����������� ������ � ������� �����. � ������ ������������ ����� ����� ���������� � ������ ������ ����, � ������ ���������� ��������� ���� �������� 200 �/�. � ����� �������� ��������� �������� ����� �������, ����� � ��., � ����� ��������� �����. � ��� ���������� ������ ������ ������������ ����� ���������� 200 �/� � �����. �� ���� ������ ��� �������������� ������� ��� ��������� �������� ������, ������� ������������ ��� ����������� ����. � ������ �������� ��������� �������� ����� ����������, ����������, �������� �����, ������������� �������� ���������. ������� ����� ������� �� ���� �����������, ������ �������� ������� ����, ���������� �������� ������ �������. �� ������� ����� ���� ������ ������� ���� ������ � ����������������� ������� �����, � � ��� ����������� NaCI. ������ ���� ������ ������� ���� ���������� ���������� �� ������� ����� �� ����������������� ������� ����. ��������, � ���� �������� ���� ����������� ������� Mg+ � ��, ������������ ������� ��������� 15 %. � ������� ������ �� ����� ������ �������� � ����������� ��������, ���� ���������� �������� �������� ���������������. ������������� �������� ����� ������ ��� 15–32 % NaCI, �. �. � �������� �������������� ����� �����. ��� �������� ����� ����������� �������� – ��� ������ ��������� ��������, ���������� �� ���� �������� ��������� ����� � ������ � �������������� ����������� ���� ��� 20 % NaCI [1]. ��������������� ��������� � ������� ������� ��������������, ������� ����� �� ������������, ����������� ������ ������ ����� ������, ��� � ���������� ����� ������������ ����� � �����, ����������. ������� ��������� ������������� ��������, ��������� � ��������� �����������, �������� ��������. ��� ���������������� ��������� ��������� ����� ������� ������������ ������������ ������� � ����������, ��� � �����, ���������� ������, � ������������ � ��� � ���������� ������������� ������������ ��������. ��� �������� ����������� � ������ ���� � ��������� ���������� ��������, ������� ����� �� ��������� ��������, ���� �� ��� �� ���� �������� ��������� �������. ��������� ������� ������������ ����� � ��, ��� � ������� ����������� �������� ���������� ������������ ��- �����, � ���������, �����, ���������� �� ����������� ����� ������� ������������, ��� ��������� ��� ���������������� ��������� [3]. ��� ���������� �������� ������������ �������� ���������� ���- ����� � ������������� ������� �. ����� ���������� ������ �������������� �������. �������� ���� ������, �������� ������������ 56
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- …
- следующая ›
- последняя »