Сборник заданий для выполнения СРС по биологической химии - 33 стр.

                                                                6. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте
                                                                    ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.
                 ЛИПИДЫ И ИХ ОБМЕН                                  А. Растворимость липидов, в отсутствии солей желчных
                                                                кислот в кишечнике.
                                                                    Б. Растворимость липидов в присутствии таурохолевой и
1. Рассчитайте процентное содержание холина в лецитине и        гликохолевой кислот.
   ацетилхолине.                                                7. Каким соединениям, поступившим с пищей, может
2. Рассчитайте молярное соотношение между липидной и                принадлежать С, если радиометка обнаружена в составе
   белковой частью в мембране, содержащей 40 % липидов и            кетоновых тел, но отсутствует в пирувате ?
   60% белка. Считать, что средняя молекулярная масса           8. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте
   липидов 800, а средняя молекулярная масса белка 50000.           ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.
1. Липаза в жировой ткани находится в двух формах с                 А. Интенсивность синтеза непредельных высших кислот в
   различной активностью: в виде простого белка и               аэробных условиях
   фосфопротеина. Объясните, каким путем происходит                 Б. Интенсивность синтеза непредельных высших кислот в
   переход одной формы в другую и почему этот переход           анаэробных условиях
   сопровождается изменением активности.                        9. Выберите правильный ответ. Липиды в виде комплексов с
2. Выберите правильный ответ. Сложные эфиры высших                  белками входят в состав:
   жирных      кислот     с   глицерином,    высшими      или       а) синтетаз жирных кислот;
   полициклическими спиртами составляют группу:                     б) рибонуклеопротеидов;
   а) сложных липидов;                                              в) мультиферментных комплексов;
   б) липоидов;                                                     г) мембранного аппарата клетки.
   в) простых липидов;                                          10. Сопоставьте два утверждения ( обозначены А и Б ), и дайте
   г) фосфолипидов;                                                 ответ в форме: А=Б, А>Б, А<Б.
   д) гликолипидов.                                                 А. Скорость биологического окисления жирных кислот с
3. Рассчитайте иодное число масла, зная, что навеска масла          длинной углеродной цепью в присутствии карнитина.
   составляла 0.375 г, а на титрование было израсходовано 5,8       Б. Скорость биологического окисления жирных кислот с
   мл 0,1 н. раствора гипосульфита натрия в контроле 3,8 мл –       длинной углеродной цепью при отсутствии карнитина.
   в опыте.                                                     11.Сколько грамм воды и углекислого газа получится в
4. Напишите по одной формуле триациглицеролов,                  результате полного окисления 10 г оливкового масла
   характерных для: а) твердого животного жира; б)              (триолеина)?
   растительного масла.                                         12.Какие из перечисленных липидов являются незаменимыми
5. Рассчитайте кислотное число масла, зная, что навеска         факторами питания?
   масла составляла 0.2521 г, а на титрование было                      1. Холестерол             5. Пальмитиновая кислота
   израсходовано 1,2 мл 0,1 н. раствора гидроксида калия.               2. Сфингомиэлины           6. Олеиновая кислота