Сборник заданий для выполнения СРС по биологической химии. Жамсаранова С.Д - 3 стр.

                                         РАЗДЕЛ 1. БЕЛКИ

                                        1.1. Строение белков

        1. Незаменимые аминокислоты - приведите структурные формулы, дайте
характеристику.
        2. Заменимые аминокислоты - приведите структурные формулы, дайте
характеристику.
        3. Полярные протеиногенные аминокислоты - приведите структурные формулы,
дайте характеристику.
        4. Неполярные протеиногенные аминокислоты - приведите структурную формулы,
дать характеристику.
        5. «Кислые» и «основные» протеиногенные аминокислоты - приведите структурные
формулы, дайте характеристику.
        6. Напишите формулы ароматических протеиногенных аминокислот и аминокислот,
имеющих в своем составе гетероциклическое кольцо.
        7. Аминокислоты содержат одновременно две группы: – СООН и – NH2, обе они
способные к ионизации. Поэтому аминокислоты обладают свойствами и кислот, и
оснований, они являются амфолитами. Напишите в виде амфионов формулы: а) аланина; б)
серина; в) фенилаланина; г) треонина.
        8. Напишите формулы и назовите дипептиды, которые могут быть получены из
следующих аминокислот: а) глицин и лейцин; б) аланин и валин.
        9. Напишите формулы и назовите дипептиды, которые могут быть получены из
следующих аминокислот: а) аланин и треонин; б) фенилаланин и глутамин.
        10. Напишите формулы дипептидов: а) лейцилаланин; б) аспаргилаланин; в)
глутамилглицин; г) изолейцилгистидин;
        11. Напишите названия и формулы всех трипептидов, которые можно получить из
следующих аминокислот: а) глицин; треонин; фенилаланин.
        12. Напишите названия и формулы всех трипептидов, которые можно получить из
следующих аминокислот: а) глутамин; серин; аспарагиновая кислота.
        13. Название глутатиона – трипептида, широко распространенного в живой природе,
– γ – глутамилцистеилглицин. Напишите структурную формулу и опишите физиологические
свойства этого пептида.
        14. Гормон окситоцин - циклический пептид – cys – tyr - ile- gln- asn – cys – pro – leu -
gly. Напишите его структурную формулу.
        15. Используя обычные сокращения для аминокислот, напишите все возможные
трипептиды, содержащие аланин, метионин и аспарагин. Приведите структурные формулы.
        16. К числу аминокислот, редко встречающихся в составе белков, относятся: а) α-
аминоизомасляная кислота; б) оксилизин; в) оксипролин; г) орнитин. Напишите формулы
этих кислот.
        17. Напишите структурные формулы окси- и серосодержащих аминокислот, отметьте
среди них незаменимые.
        18. Напишите формулы протеиногенных аминокислот, имеющие в растворе кислую и
щелочную реакцию. Дайте полное и сокращенное название.
        19. Пептид - карнозин (β- аланин-L-гистидин), встречается в мышцах позвоночных,
имеет важное биологическое значение. Напишите его структурную формулу и дайте
биологическую характеристику.
        20. Аспартам - пищевая добавка для придания продуктам сладкого вкуса, имеет
полное название L – аспартил – L – фенилаланин – метиловый эфир. Напишите структурную
формулу.