Сборник заданий для выполнения СРС по биологической химии. Жамсаранова С.Д - 33 стр.

             А. Точка плавления триглицеридов, содержащих остатки ненасыщенных кислот
и кислот короткой углеродной цепью.
             Б. Точка плавления триглицеридов, содержащих остатки высших насыщенных
жирных кислот.
       16. Напишите сложный липид, в состав которого входят аминосоединение и остаток
фосфорной кислоты. Обозначьте стрелками место действия эстераз. Какова роль таких
соединений в организме?
       17. Рассчитайте, сколько молекул АТФ образуется при окислении 1 молекулы
стеариновой кислоты до СО2 и Н2О?
       18. Глицерин, возникший при распаде триглицеридов, независимо от его
дальнейшего превращения в организме, прежде всего:
              а) окисляется,
              б) фосфорилируется,
              в) восстанавливается,
              г) ацилируется,
              д) метилируется.
       19. Изобразите структуру исходного липида, соответствующего составу каждой из
смесей, полученных при полном гидролизе липида:
              а) глицерин, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота, неорганический
       фосфат;
              б) сфингозин, пальмитиновая кислота, неорганический фосфат.
       20. Холиэстираза при оптимальных условиях (рН 8,4 и 370 С) в течении 15 мин.
катализирует гидролиз ацетилхолина с образованием 100 мкмоль холина и уксусной
кислоты. Рассчитайте активность фермента.
       21. Рассчитайте процентное содержание фосфора в фосфатидилдипальмитине.
       22. Донором фосфохолина при биосинтезе фосфатидов является:
              а) уридиндифосфохолин,
              б) цитидиндифосфохолин,
              в) гуанозиндифосфохолин,
              г) аденозиндифосфохолин,
              д) тимидиндифосфохолин.

                                 ВИТАМИНЫ. ГОРМОНЫ.

       1. Витамины А и Д можно принимать сразу же за 1 прием в таком количестве,
которого достаточно для поддержания их нормального уровня в течении нескольких недель;
витамины же группы В необходимо принимать значительно чаще. Почему?
       2. Гормон адреналин состоит (по массе) из 59 % углерода, 26,2% кислорода, 7,1%
водорода и 7,6% азота. Установите молекулярную формулу и молекулярную массу
адреналина.
       3. Суточная потребность взрослого человека в никотиновой кислоте, составляет 7,5
мг, уменьшается, если в пище содержится большое количество аминокислоты триптофана.
Что можно сказать о взаимосвязи между никотиновой кислотой и триптофаном на основе
этого наблюдения?
       4. Приведите гормоны, которые обеспечивают указанные изменения в органах
мишенях.
             1. Стимулируют распад гликогена в печени и мышцах.
             2. Стимулируют липолиз в жировой ткани
             3. Усиливают катаболизм аминокислот в мышцах
       5. Рассчитайте какое количество цветной капусты необходимо употребить в пищу,
чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине К, если известно, что в ней
содержится в среднем 40 мг/г данного витамина.