Механизация процессов консервирования и приготовления кормов. Жигжитов А.В. - 17 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

БГСХА | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Молочнокислое брожение развивается в анаэробных условиях при
влажности массы ниже 75 % и содержании сахара не менее 1,25 %. Однако и
большое содержание сахара при влажности более 75 % вредно, так как силос
получается перекисленным (рН 4,2), в нем содержится повышенное количество
уксусной кислоты, спирта. Исходя из этих условий, все корма подразделяются на
три группы:
• легкосилосуемые растения, содержащие избыток сахара в 1,5 раза больше
требуемого сахарного минимума (кукуруза, подсолнечник, горох, овес,
суданская трава);
• трудносилосуемые, содержащие на 10…15 % сахара меньше сахарного
минимума (клевер, донник, пастбищные травосмеси с большим
содержанием бобовых, разнотравье);
• несилосуемые, у которых сахара намного меньше требуемого минимума
(люцерна, эспарцет, соя, сераделла, ботва бахчевых и картофеля).
При силосовании трудносилосуемых или несилосуемых трав в них
добавляют легкосилосуемые в соотношениях, обеспечивающих хорошее качество
силосования. Если влажность силосуемых трав больше 80 %, в них добавляют
солому, мякину. Это с одной стороны предотвращает перекисление корма при
избытке сахара, с другой повышает питательную ценность самой соломы и
мякины.
Имеются таблицы для составления смеси трав в зависимости от их
сахаристости и влажности, которые обеспечивают получение хорошего силоса.
На качество силоса оказывает влияние степень измельчения закладываемой
массы. Растения с влажностью 80 % и выше можно измельчать на частицы до 10
см, что предотвращает вытекание сока, с влажностью около 73 % — на частицы
длиной 5…7 см. При влажности ниже 70 % массу надо измельчать на частицы
2…3 см. Плотность слоя должна быть 600…800 кг/м
3
. Силосные культуры в
период вегетации имеют различную влажность и питательность. Для силосования
каждая культура имеет свой оптимальный срок уборки. Так, кукуруза для
получения максимального выхода кормовых единиц с гектара должна убираться в 
      Молочнокислое брожение развивается в анаэробных условиях при
влажности массы ниже 75 % и содержании сахара не менее 1,25 %. Однако и
большое содержание сахара при влажности более 75 % вредно, так как силос
получается перекисленным (рН 4,2), в нем содержится повышенное количество
уксусной кислоты, спирта. Исходя из этих условий, все корма подразделяются на
три группы:

•     легкосилосуемые растения, содержащие избыток сахара в 1,5 раза больше
      требуемого сахарного минимума (кукуруза, подсолнечник, горох, овес,
      суданская трава);

•     трудносилосуемые, содержащие на 10       15 % сахара меньше сахарного
      минимума    (клевер,   донник,   пастбищные     травосмеси    с    большим
      содержанием бобовых, разнотравье);

•     несилосуемые, у которых сахара намного меньше требуемого минимума
      (люцерна, эспарцет, соя, сераделла, ботва бахчевых и картофеля).

      При силосовании трудносилосуемых или несилосуемых трав в них
добавляют легкосилосуемые в соотношениях, обеспечивающих хорошее качество
силосования. Если влажность силосуемых трав больше 80 %, в них добавляют
солому, мякину. Это с одной стороны предотвращает перекисление корма при
избытке сахара, с другой повышает питательную ценность самой соломы и
мякины.
      Имеются таблицы для составления смеси трав в зависимости от их
сахаристости и влажности, которые обеспечивают получение хорошего силоса.
На качество силоса оказывает влияние степень измельчения закладываемой
массы. Растения с влажностью 80 % и выше можно измельчать на частицы до 10
см, что предотвращает вытекание сока, с влажностью около 73 % — на частицы
длиной 5   7 см. При влажности ниже 70 % массу надо измельчать на частицы
2   3 см. Плотность слоя должна быть 600       800 кг/м3. Силосные культуры в
период вегетации имеют различную влажность и питательность. Для силосования
каждая культура имеет свой оптимальный срок уборки. Так, кукуруза для
получения максимального выхода кормовых единиц с гектара должна убираться в

Страницы