Механизация процессов консервирования и приготовления кормов. Жигжитов А.В. - 67 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

БГСХА | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

пару в кг/ч. Все котлы работают при низком давлении, не превышающем 0,07
МПа.
Технологические схемы, по которым осуществляется тепловая обработка
кормов, могут быть самыми разнообразными и зависят как от назначения
агрегата, так и от зоотехнических требований на конечный вид продукта.
Наиболее распространенные схемы: для картофеля — мойка → запаривание →
мятие → охлаждение → смешивание, для грубых кормов → измельчение →
добавление химреактивов → запаривание → выдержка → смешивание с другими
компонентами, для кормовых смесей — измельчение → запаривание.
Если тепловой обработке необходимо подвергать сухой корм (солома, мякина,
концентраты), его предварительно замачивают для повышения теплопроводности
и ускорения процесса нагрева до заданной температуры.
Пусть нам необходимо увлажнять корм перед запариванием от влажности
W0 до Wк. Тогда количество воды, которое нужно к нему добавить, составит:
(2.22)
где: W
0
и Wк — начальная и конечная подставляются в относительных
единицах;
Рс — содержание сухого вещества в смачиваемом корме, %.
Pc = Q(1-W
0
) кг, где Q — исходное количество обрабатываемого корма, кг.
Повышение влажности корма связано с увеличением расхода тепловой
энергии на его обработку, поскольку нагревать до заданной температуры нужно
будет не Q кг продукта, а еще и Рg кг воды. Поэтому увлажнение кормов должно
быть минимальным.
Солому лучше всего пропаривать в рыхлом состоянии. Тогда пар свободно
достигает каждой соломины и быстро ее нагреет. Выдерживать нагретую солому
лучше в уплотненном виде, чтобы она не остывала быстро.
Концкорма лучше запаривать с непрерывным перемешиванием. При этом будет
происходить быстрое и равномерное его прогревание.
Картофель имеет достаточную пористость для прохода пара, поэтому его
запаривают в чанах, заполненных доверху. Образовавшийся при запаривании 
пару в кг/ч. Все котлы работают при низком давлении, не превышающем 0,07
МПа.
       Технологические схемы, по которым осуществляется тепловая обработка
кормов, могут быть самыми разнообразными и зависят как от назначения
агрегата, так и от зоотехнических требований на конечный вид продукта.
Наиболее распространенные схемы: для картофеля — мойка → запаривание →
мятие → охлаждение → смешивание, для грубых кормов → измельчение →
добавление химреактивов → запаривание → выдержка → смешивание с другими
компонентами,      для   кормовых       смесей   —   измельчение      →   запаривание.
Если тепловой обработке необходимо подвергать сухой корм (солома, мякина,
концентраты), его предварительно замачивают для повышения теплопроводности
и ускорения процесса нагрева до заданной температуры.
       Пусть нам необходимо увлажнять корм перед запариванием от влажности
W0 до Wк. Тогда количество воды, которое нужно к нему добавить, составит:


                                                                                (2.22)
где: W0       и Wк — начальная и конечная подставляются в относительных
       единицах;
       Рс — содержание сухого вещества в смачиваемом корме, %.
       Pc = Q(1-W0) кг, где Q — исходное количество обрабатываемого корма, кг.
       Повышение влажности корма связано с увеличением расхода тепловой
энергии на его обработку, поскольку нагревать до заданной температуры нужно
будет не Q кг продукта, а еще и Рg кг воды. Поэтому увлажнение кормов должно
быть минимальным.
       Солому лучше всего пропаривать в рыхлом состоянии. Тогда пар свободно
достигает каждой соломины и быстро ее нагреет. Выдерживать нагретую солому
лучше     в     уплотненном    виде,       чтобы     она   не    остывала     быстро.
Концкорма лучше запаривать с непрерывным перемешиванием. При этом будет
происходить         быстрое         и       равномерное         его       прогревание.
Картофель имеет достаточную пористость для прохода пара, поэтому его
запаривают в чанах, заполненных доверху. Образовавшийся при запаривании

Страницы