Лабораторные работы по биофизике. Жуков В.В - 20 стр.

     Одной из задач изучения электрофореза коллоидных систем является изме-
рение дзетта - потенциала (ξ), который возникает между водной пленкой, адсор-
бированной поверхностью частицы, и всей остальной массой раствора. Величи-
на дзетта-потенциала в норме относительно постоянна для поверхностей данно-
го вида клетки или ее органоидов и может быть вычислена по формуле Эйн-
штейна-Смолуховского: ξ=4⋅π⋅η⋅v⋅l/D⋅U (абс. электрост. ед.), где η - вязкость
среды (для воды при +20° С равна 0,01 пуаз); v - скорость движения частицы
(см/с); D - диэлектрическая постоянная, равная для воды 81; U - разность потен-
циалов между электродами в абсолютных электростатических единицах; l - рас-
стояние между электродами в см.
     Учитывая, что 1 В = 300-1 абс. электрост. ед., получаем ξ=360000⋅π⋅η⋅v⋅l/D⋅U
(В).
     Подставив значение диэлектрической проницаемости и вязкости воды, полу-
чаем ξ=140⋅v⋅l/U=140⋅v/Е (В), где Е - напряженность электрического поля (В/см).
     Отношение линейной скорости частицы к градиенту потенциала электриче-
ского поля называется электрофоретической подвижностью частицы (U). Окон-
чательно ξ=140⋅U.

   Цель работы: изучить электрокинетические свойства живых объектов.
   Задачи работы: исследовать движение дрожжевых клеток в электрическом
поле и влияние его величины на скорость их перемещения.

        Лабораторная работа. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОФОРЕТИЧЕСКОЙ
            СКОРОСТИ И ДЗЕТТА-ПОТЕНЦИАЛА ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК

   Принадлежности: микроскоп, окуляр-микрометр, камера для микроэлек-
трофореза, источник напряжения УИП-2, миллиамперметр, вольтметр, реостат,
ключ двухклеммный, 3% - ный раствор агар-агара на растворе хлористого на-
трия.




                       Рис. 9. Схема для микроэлектрофореза:
                  1 - камера для микроэлектрофореза, 2 - реостат,
                    3 - ключ, 4 - миллиамперметр, 5 - вольтметр


                                                                              19