Лесное ресурсоведение. Учебное пособие - 114 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СПбГЛТУ | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

116
Таблица 6.1
Вид биологически активных ве-
ществ
Лекарственные свойства
Алкалоиды (от арабского слова
«алкали», что значит «щелочь», и
греческого «ейдос» - «подобный»)
были открыты в XIX веке. Это
сложные органические азотсодер-
жащие основания, к которым отно-
сятся кофеин, морфин, эфедрин, ни-
котин. В настоящее время выделено
около 5 тысяч алкалоидов. Боль-
шинство из них имеют высокую
биологическую активность, в малых
дозах они избирательно воздей-
ствуют на определенные органы че-
ловека. Содержание алкалоидов из-
меряется в сотых и десятых долях
процентов. Наиболее богаты алка-
лоидами цветковые, причем их
строение тем сложнее, чем выше в
эволюционном отношение растение.
Максимальное их количество отме-
чено в корнях барбариса – 15%.
Алкалоиды обладают большим
спектром физиологического дей-
ствия на организм: регулируют ра-
боту нервной и сердечно-сосудистой
системы, органов дыхания и пище-
варения, поддерживают чувстви-
тельность нервных окончаний, то-
нус мускулатуры, обладают анти-
бактериальным и бактерицидным
действием. Алкалоидосодержащие
растения часто применяются в виде
настоев, отваров и настоек. Чаще
всего это сильнодействующие или
ядовитые лекарственные средства,
требующие точной дозировки и
строгого контроля.
Гликозиды – представляют собой
кристаллические вещества, легко
растворимые в воде, неустойчивые
по составу (поэтому растения, со-
держащие гликозиды, важно как
можно быстрее высушивать и хра-
нить в сухом месте). Молекула гли-
козида состоит из гликозильного
остатка (производного сахаров) и
агликона (основной части). Эти две
части связывают атомы кислорода,
углерода, азота и серы.
Под влиянием сердечных гликози-
дов улучшается деятельность серд-
ца, усиливается скорость кровотока,
уменьшаются возбудимость цен-
тральной нервной системы и веноз-
ное давление. Как правило, препара-
ты, содержащие гликозиды, назна-
чает врач. Важно знать, что некото-
рые растения, содержащие гликози-
ды, относятся к ядовитым, например
белена, наперстянка пурпуровая,
олеандр и др.
Сапонины − широко распростра-
ненная разновидность гликозидов.
При соединении с водой сапонины
образуют пену. В отличие от сер-
дечных гликозидов сапонины мало-
В медицине их назначают как от-
харкивающее и желчегонное сред-
ство, используют в парфюмерной и
в пищевой промышленности (при
производстве лимонадов, кондитер-

Страницы