Составители:
Рубрика:
139
ряются. При наличии гликозидов (горицвет, ландыш) сушку производят
при 55-60
0
С. Сырье, содержащее витамин С (аскорбиновую кислоту), су-
шат при температуре 80-90
0
С.
Наиболее просто, доступно и дешево сушить сырье под открытым не-
бом, навесами, на чердаках или в помещениях, используя тепло нагретого
солнцем воздуха.
Сушка под открытым небом возможна только при жаркой сухой пого-
де во второй половине весны, летом и в начале осени. Применяется она для
ограниченного количества видов лекарственного сырья, в котором дей-
ствие прямых солнечных лучей не вызывает разрушения действующих ве-
ществ и изменения цвета (корневища, корни). Сырье раскладывают на бре-
зенте или других тканях, на ночь прикрывают брезентом для защиты от
росы и тумана.
Более пригодны для сушки открытые навесы (крытые тока и пр.), ко-
торые имеют хорошую вентиляцию и крышу, защищающую сырье от пря-
мых солнечных лучей, дождя и росы. В тени под навесами можно сушить
все виды лекарственного сырья.
Наиболее часто лекарственное сырье сушат в закрытых помещениях с
хорошей вентиляцией. Чаще всего используют чердаки под железной
крышей, где температура в жаркие солнечные дни поднимается до 40-50
0
С.
Сырье здесь высыхает за несколько дней, при этом хорошо сохраняются
его цвет, вкус, запах, и не разрушаются действующие вещества. Перед ис-
пользованием чердаки необходимо тщательно очистить, покрыть брезен-
том, тканью или бумагой. Сырье раскладывают тонким слоем (3-5 см). На
одном чердаке сушат сырье одного вида. Если необходимо высушить два
вида сырья, то между ними делают широкие проходы (1,5 м), чтобы не до-
пустить их смещения. На высоких чердаках делают стеллажи. Они могут
быть постоянными (деревянными, из редкой металлической оцинкованной
сетки) или временными, когда на расстоянии 30-55 см в несколько ярусов
натягивают мешковину, марлю или другую неплотную ткань. Таким обра-
зом, полезная площадь увеличивается в 3-5 раз. Сырье, высушенное на
стеллажах, обычно лучшего качества, так как благодаря доступу воздуха
сверху и снизу оно сохнет гораздо быстрее, чем разложенное на полу чер-
дака. Для лучшей сушки сырья необходимо обеспечить хорошую вентиля-
цию (открывают окна и двери, ставят вентиляторы, делают вытяжные тру-
бы и т.д.). Для сушки лекарственного сырья непригодны чердаки животно-
водческих ферм и других помещений, где сырье может приобрести посто-
ронний запах.
Сушку с применением искусственного нагрева обычно используют
для сочных плодов и подземных частей растений. Преимущество такой
сушки состоит в том, что сырье высыхает быстро и имеет хорошее каче-
ство, но обходится значительно дороже, чем сушка с использованием сол-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- …
- следующая ›
- последняя »
