Биология клетки. Модуль 1 дисциплины "Общая биология". Кабаян Н.В - 15 стр.

Благодаря белкам в организме могут откладываться про запас некоторые вещества.
Например, при распаде гемоглобина железо не выводится из организма, а сохраняется в
нем, образуя комплекс с белком ферритином. К запасным белкам относятся белки яйца,
белки молока.
   10) Токсическая.
Ядовитые вещества у животных (змеи, пауки), растений (семейство пасленовые), грибов
(бледная поганка) – белковой природы.

                             Нуклеиновые кислоты

       Нуклеиновые кислоты были открыты французским ученым Ф.Мишер (1863 г.) в
ядре клеток гноя (погибшие лейкоциты) ядро («нуклеос» – лат.).
       Нуклеиновые кислоты полимеры.
Нуклеотид — мономер нуклеиновых кислот.
Молекула нуклеотида состоит из трех частей: азотистого основания, пятиуглеродного
сахара (пентозы) и фосфорной кислоты. Именно наличие фосфата придает нуклеиновым
кислотам свойства кислот.
Азотистые основания имеют циклическую структуру, в состав которой наряду с атомами
углерода входят атомы других элементов, в частности азота. За присутствие в этих
соединениях атомов азота они и получили название азотистых, а поскольку обладают
щелочными свойствами — оснований. Азотистые основания нуклеиновых кислот
относятся к классам пиримидинов и пуринов.
       Пиримидиновые основания являются производными пиримидина, имеющего в
составе своей молекулы одно кольцо. К наиболее распространенным пиримидиновым
основаниям относятся тимин, цитозин.
       Пуриновые основания являются производными пурина, имеющего два кольца. К
пуриновым основаниям относятся аденин и гуанин.
Названия нуклеотидов отличаются от названий соответствующих оснований:
А – адениловый нуклеотид,
Т – тимидиловый нуклеотид,
Г – гуаниловый нуклеотид,
Ц – цитидиловый нуклеотид.




                    Рис. 11 Состав нуклеотида
      В зависимости от углеводного компонента нуклеотидов различают два класса
нуклеиновых кислот:
      рибонуклеиновые кислоты (РНК)
       дезоксирибонуклеиновые кислоты (ДНК)

                     Характеристика ДНК
      Мономерами ДНК являются дезоксирибонуклеотиды, образованные остатком
пятиуглеродного сахара — дезоксирибозы, остатком азотистого основания (пуринового —
аденина, гуанина или пиримидинового — тимина, цитозина) и остатком фосфорной
кислоты.
Э. Чаргафф, выявил следующую закономерность «правило комплиментарности»:
В фрагменте ДНК содержание остатков гуанина всегда точно соответствует содержанию
цитозина, а аденина — тимину.
                                                                                 15