ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
131
Так как поверхность клеток на единицу их массы представляет
громадную величину, то процессы обмена и размножения микроор-
ганизмов происходят с большими скоростями, и этим объясняются
интенсивные биоповреждения некоторых материалов, на которых
идут такие процессы. Давление в клетке создается поступившими в
нее веществами, продуктами обмена клеточного синтеза. Высоким
осмотическим давлением внутри клетки обусловлен постоянный при-
ток в нее воды. Этим можно объяснить способность микроорганиз-
мов развиваться на сравнительно сухих средах. Так, микрогрибы спо-
собны повреждать материалы, имеющие влажность 15-20% и ниже.
3.3. Влияние различных факторов
Развитие микроорганизмов неразрывно связано с окружающей
средой. Жизнедеятельность их зависит от внешних воздействующих
факторов, которые можно разделить на физические, химические и
биологические.
Физические факторы – влажность среды, концентрация веществ
в водных растворах, осмотическое давление, температура, радиация.
Влажность среды является определяющим фактором жизнедея-
тельности многих микроорганизмов. Нитрифицирующие бактерии,
например, при недостатке влаги погибают. Грибы и споры многих
бактерий, наоборот, сохраняют жизнеспособность в высушенном со-
стоянии десятки лет. Почвенные микрогрибы развиваются наиболее
интенсивно при влажности около 60%. Высокое содержание некото-
рых веществ в водной среде нарушает нормальный обмен между сре-
дой и клеткой. Вода выходит из клетки, цитоплазма отделяется от
клеточной оболочки (плазмолиз), поступление в клетку питательных
веществ прекращается.
Температура среды – важнейший фактор, влияющий на жизнь
микробов. Каждому виду микроорганизмов соответствует свой тем-
пературный интервал жизнедеятельности и свой оптимум. Микроор-
ганизмы делят на три группы: психрофилы (холодолюбивые) с ин-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- …
- следующая ›
- последняя »
