Основные гигиенические аспекты в фармации. Каменева О.В - 40 стр.

                                     40

                         Занятие № 2 (10)
 «Определение вкуса, запаха, общей жесткости. Оценка результатов
                          анализа воды»

Место проведения занятия - учебная комната
Продолжительность занятия - 2 академических часа.
Цели занятия:
    1. Ознакомиться с показателями качества питьевой воды, влиянием ка-
чества на состояние здоровье населения, с конкретной оценкой качества воды.
    2. Научиться:
       - выполнять исследования показателя «запах»;
       - проводить оценку обезвреживания воды;
       - выдавать оценку проводимым исследованиям.
Оснащение:
    - проба воды; лабораторная посуда; химические реактивы.
Этапы работы и их задачи:
№       Название этапа                Содержание этапа                Время,
п/п                                                                    мин
 1    Вступление        Знакомство с литературой, условиями работы,     5
                        вопросы преподавателю
 2    Теоретические ос- Изучение методической разработки, выяснение    10
      новы темы         трудных вопросов с помощью материалов лек-
                        ций, представленной литературы
 3    Контроль исходных Выборочный опрос                               20
      знаний
 4    Самостоятельная   Знакомство с методиками лабораторных иссле-    25
      работа студентов  дований воды, выполнение учебного задания,
                        решение ситуационной задачи
 5    Подведение итогов Отчет преподавателю                            15
 6    Задание к следую- Знакомство с темой следующего занятия          5
      щему занятию
Контрольные вопросы для определения исходного уровня знаний
   1. Показатели, характеризующие бактериологическую безопасность
воды.
   2. Показатели, характеризующие химическую безопасность воды.
   3. Источники питьевого водоснабжения.
   4. Методы лабораторного контроля воды.

                       Самостоятельная работа
   Исследование санитарно-химических показателей воды из пробы
    Исследование показателя «запах»
    В колбу на 200 мл наливают 100-150 мл исследуемой воды, закрывают,
встряхивают и, открыв, сразу же оценивают интенсивность ощущения при
комнатной температуре по 5 бальной шкале. Характер запаха указывают
описательно, например, «болотный», «гнилостный» и т. д.
    Определение вкуса допустимо только в таких пробах, относительно ко-
торых есть уверенность, что в них отсутствуют возбудители болезней и