Коллоидная химия. Карбаинова С.Н. - 67 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

слабо или вообще отсутствуют, так как они образованы частицами
больших размеров.
Оптические свойства (рассеяние и поглощение света) проявляются
в суспензиях в проходящем свете, а явление бокового свечения – опа-
лесценция, для них не характерна.
В суспензиях в большой мере проявляются поверхностные свойст-
ва (адсорбция ионов и молекул, образование ДЭС), что приводит как к
стабилизации суспензий, так и, при определенных условиях, к потере
агрегативной и седиментационной устойчивости суспензий. Устойчи-
вость суспензий можно повысить путем изменения смачивания частиц,
например, гидрофилизацией поверхности при введении ПАВ.
При высокой концентрации золи и суспензии образуют гели и пас-
ты – системы с пространственной коагуляционной структурой, которая
является тиксотропной (обратимой), то есть восстанавливается после
механического воздействия. Переход в этих системах коагуляционной
структуры в конденсационно-кристаллизационную делает их более ме-
ханически прочными.
В работах П.А. Ребиндера было предложено изменять свойства бе-
тона путем введения предварительно в цемент ПАВ, которые гидрофо-
бизируют поверхность и снижают ее смачиваемость, при этом на по-
верхности создается барьер из углеводородных радикалов, препятст-
вующих гидратации цемента.
Значение суспензий
Области распространения суспензий – это все наша планета Земля
и это не преувеличение, так как суспензиями являются почвы и грунты
при достаточном содержании влаги; вода природных и искусственных
водоемов (рек, озер, морей, океанов, прудов, водохранилищ). Всю твер-
дообразную пищу животные, в том числе и человек, усваивают в виде
суспензий, которые они начинают готовить уже в момент пережевыва-
ния.
Суспензии имеют большое практическое значение. Например, гли-
нистые суспензии используют при бурении; графитовые суспензии –
для предотвращения образования накипи в котлах.
Любая отрасль промышленности и сельского хозяйства в той или
иной степени использует суспензии.
В пищевой промышленности их используют, прежде всего, для
очистки воды для технологических и питьевых нужд. Например, песча-
ные фильтры служат для начальной грубой очистки значительных масс
воды. Некоторые жидкие пищевые продукты (например, растительное

Страницы