ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Приложение Т
Примеры библиографического описания литературы
Список использованных источников располагается в кон-
це документа и может располагаться в следующих порядках:
1) в порядке появления ссылок на литературу в тексте;
2) в алфавитном порядке.
Книги авторов (одного, двух, трех и более)
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. –
3 - изд. перер. и доп. СПб.: ГИОРД, 2003.-320 с.
Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология
сыра и продуктов переработки сыворотки: Учебник для вузов. –
М.: ВО Агропромиздат, 1992.–335 с.
Книги под заглавием
Технология молока и молочных продуктов. Учебник для
вузов / Г.Н Крусь, З.В. Волокитина.-. М.: Колос , 2004-290с
Материалы конференций
Сборник научных трудов. Серия: Технология, биотехно-
логия и оборудование пищевых и кормовых производств /
ВСГТУ. –Улан-Удэ, 2001. –Вып.8., -192 с.
Нормативно-технический документ
ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы оп-
ределения жира. –СТ СЭВ3838-82. Введ.21.03.91. –М.: Изд-во
стандартов, 1991. –15с.
ТУ 10.16.0015.005-90 Технические условия на мороженое.
Взамен ОСТ 49 156-80. –М., 1990 –38с.
Сборник стандартов
Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Ме-
тоды исследований. Ч.2: Сборник: ГОСТ 3622-68 и др. –М.: ИПК
«Изд-во стандартов», 1996. –357 с.
Методические указания (разработки, пособия)
Романова А.В., Лев Г.Б. Методическое пособие на СРС по
курсу «Проектирование предприятий отрасли» для студентов
спец. 271100. –Улан-Удэ: ВСГТУ, 2000 –58с.
Патентные документы
Патент 2054254, Россия, МПК
5
.А23С.21/09. Способ полу-
чения комбинированного масла «Элита» /Павлова В.Е., Петрова
И.Н. –5029902/425475; Заявлено 29.11.98; Опубл. 23.04.01.,
Бюл.№12. –3с.
Статьи
а) из журнала
Сергеев В.М. Пищевая индустрия России // Молочная
промышленность, 2000. -№2. –С.3-5.
б) из трудов
Лев Г.Б., Лотоцкий А.А. Исследование и подбор условий по-
солки соевого сыра // Сб.науч.тр. Серия: Технология, биотехно-
логия и оборудование пищевых и кормовых производств /
ВСГТУ. –Улан-Удэ, 2001. -с.61-65.
Храмцов А.Г., Оноприйко А.В. Особенности производства
комбинированных сыров // Обзорная информация. –М.: Агро-
НИИТЭИММП. –1998. –Вып.1. –с.15-18.
в) из материалов конференций, семинаров
Васильева Р.А. Использование растительного сырья в про-
изводстве плавленых сыров / Материалы Всероссийской науч.-
практ. конф. «Экологическая безопасность регионов Сибири и
Забайкалья (15-18 сентября 2002г.) –Улан-Удэ: ВСГТУ, с.234-
235.
Каталоги
Отраслевой каталог. Оборудование технологическое для мо-
лочной промышленности. –М.: Гипромясомолпром, 1989. –410 с.
– В подзаг. : Госагропром СССР.
Нормы технологического проектирования предприятий мо-
лочной промышленности. /ВНТП 645/137-85: Утв. Госагропром
СССР 28 июня 1989г. /Дополнения и изменения №1. –М.: Гипро-
мясомолпром, 1989, -134с.
42
41
Приложение Т И.Н. –5029902/425475; Заявлено 29.11.98; Опубл. 23.04.01.,
Бюл.№12. –3с.
Примеры библиографического описания литературы Статьи
Список использованных источников располагается в кон- а) из журнала
це документа и может располагаться в следующих порядках: Сергеев В.М. Пищевая индустрия России // Молочная
1) в порядке появления ссылок на литературу в тексте; промышленность, 2000. -№2. –С.3-5.
2) в алфавитном порядке. б) из трудов
Книги авторов (одного, двух, трех и более) Лев Г.Б., Лотоцкий А.А. Исследование и подбор условий по-
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. – солки соевого сыра // Сб.науч.тр. Серия: Технология, биотехно-
3 - изд. перер. и доп. СПб.: ГИОРД, 2003.-320 с. логия и оборудование пищевых и кормовых производств /
Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г. Технология ВСГТУ. –Улан-Удэ, 2001. -с.61-65.
сыра и продуктов переработки сыворотки: Учебник для вузов. – Храмцов А.Г., Оноприйко А.В. Особенности производства
М.: ВО Агропромиздат, 1992.–335 с. комбинированных сыров // Обзорная информация. –М.: Агро-
Книги под заглавием НИИТЭИММП. –1998. –Вып.1. –с.15-18.
Технология молока и молочных продуктов. Учебник для в) из материалов конференций, семинаров
вузов / Г.Н Крусь, З.В. Волокитина.-. М.: Колос , 2004-290с Васильева Р.А. Использование растительного сырья в про-
Материалы конференций изводстве плавленых сыров / Материалы Всероссийской науч.-
Сборник научных трудов. Серия: Технология, биотехно- практ. конф. «Экологическая безопасность регионов Сибири и
логия и оборудование пищевых и кормовых производств / Забайкалья (15-18 сентября 2002г.) –Улан-Удэ: ВСГТУ, с.234-
ВСГТУ. –Улан-Удэ, 2001. –Вып.8., -192 с. 235.
Нормативно-технический документ Каталоги
ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы оп- Отраслевой каталог. Оборудование технологическое для мо-
ределения жира. –СТ СЭВ3838-82. Введ.21.03.91. –М.: Изд-во лочной промышленности. –М.: Гипромясомолпром, 1989. –410 с.
стандартов, 1991. –15с. – В подзаг. : Госагропром СССР.
ТУ 10.16.0015.005-90 Технические условия на мороженое. Нормы технологического проектирования предприятий мо-
Взамен ОСТ 49 156-80. –М., 1990 –38с. лочной промышленности. /ВНТП 645/137-85: Утв. Госагропром
Сборник стандартов СССР 28 июня 1989г. /Дополнения и изменения №1. –М.: Гипро-
Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Ме- мясомолпром, 1989, -134с.
тоды исследований. Ч.2: Сборник: ГОСТ 3622-68 и др. –М.: ИПК
«Изд-во стандартов», 1996. –357 с.
Методические указания (разработки, пособия)
Романова А.В., Лев Г.Б. Методическое пособие на СРС по
курсу «Проектирование предприятий отрасли» для студентов
спец. 271100. –Улан-Удэ: ВСГТУ, 2000 –58с.
Патентные документы
Патент 2054254, Россия, МПК5.А23С.21/09. Способ полу-
чения комбинированного масла «Элита» /Павлова В.Е., Петрова
41 42
