Организация производства на предприятиях АПК. Колобова А.И. - 162 стр.

ственно, что возможно при наличии профессиональных кадров,
рациональной организации труда, необходимой системы машин,
высокого уровня мотивации труда и др. Применяемые сегодня
технологии, оборудование морально устарели в сравнении с за-
рубежными аналогами на два поколения (при продолжительно-
сти смены одного поколения другим 10-12 лет). В сложившихся
условиях отечественное свекловодство стало неконкурентоспо-
собным, что и привело к массовому импорту сахара-сырца.
Около 40% инвестиций в сельское хозяйство в советское время
направлялось на дорогостоящую технику, а сегодня свеклович-
ное оборудование занимает в составе основных производствен-
ных фондов не более 20%. Вместе с тем в сочетании с другими
факторами каждый процент прироста комплексной механизации
обеспечивает снижение затрат на 1 центнер сахарной свеклы на
1-2%. В то же время основные трудоемкие операции на полях
остаются немеханизированными, что, естественно, не способст-
вует росту производительности труда в свекловодстве и сниже-
нию себестоимости продукции. Так, затраты на 1 га посева са-
харной свеклы в 6-8 раз выше, чем на зерно и подсолнечник.
Поэтому внедрение ресурсосберегающих технологий сегодня
актуально.
    Совершенствование средств производства способствует ка-
чественным изменениям характера трудовой деятельности чело-
века и производимого сырья. Повышение сахаристости корне-
плодов, реализуемых на перерабатывающие предприятия, явля-
ется дополнительным источником увеличения объемов произ-
водства сахарной свеклы. Например, при среднегодовой мощно-
сти переработки сырья сахарным заводом (300 тыс. т), увеличе-
ние сахаристости сахарной свеклы хотя бы на 0,1% дополни-
тельно дает 300 т сахара на сумму 6720 тыс. руб. (при цене реа-
лизации 1 т – 14 тыс. руб.). Поэтому повышение качества сырья
как одного из факторов интенсивного ведения отрасли актуаль-
но. Однако с 1993 г. сахарные заводы используют при расчете с
хозяйствами средний процент сахаристости корнеплодов, кото-
рый не контролируется последними, в результате свеклосеющие
хозяйства не заинтересованы в повышении качества сырья. В
странах ЕС, если содержание сахара в корнях меньше или
больше 16%, то, соответственно, производятся вычеты или доп-

                             162