ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
87
19. malt – 1) солод 2) солодовый напиток • The malt is above the meal. –
Хватил лишнего; Перебрал (о пьяном) • Soft fire makes sweet malt. – Тише
едешь – дальше будешь; Поспешишь – людей насмешишь. 3) а) солодить,
делать солод б) солодеть 4) делать солодовые напитки 5) пить солодовые
напитки 6) солодовый • malt liquor – солодовый напиток
20. nutrient – 1) питательное вещество • basic / essential nutrient – ос-
новное питательное вещество 2) питательный 3) снабжающий продоволь-
ствием, поставляющий продовольствие
21. nut – 1) гайка 2) резьбовая муфта • nut bolt – болт с гайкой
22. rancid – 1) прогорклый, протухший (о жире) 2) тошнотворный,
отвратительный, мерзкий; Syn: nasty, disagreeable, odious
23. red wheat – краснозёрная пшеница
24. semolina – манная крупа • semolina pudding – манный пудинг
25. sifting – 1) отсеивание 2) просеивание 3) просеивать 4) просеи-
вающий • flow sifting – просеивание потока
26. starch – крахмал – corn starch – grain-based starch – hydrolized
starch – pregelatinized starch; corn starch – кукурузный крахмал; grain-based
starch – мелкозернистый крахмал; hydrolized starch – гидролизованный
крахмал; pregelatinized starch – пептизированный крахмал
27. scooper – ковшовая нория
28. seal – 1) герметизировать 2) заваривать 3) заварка 4) пломба,
пломбировать 5) уплотнение, уплотнять
29. tramp metals – случайные примеси железа; посторонние метал-
лические предметы в скважине
30. waste gases – отходящие газы; колошниковые газы; отработавший
газ (при взрыве); отходящий газ
31. wheat – 1) пшеница • winter wheat – озимая пшеница • summer
wheat – яровая пшеница 2) зерно пшеницы • bulgur wheat – "болгарская
пшеница", булгур, бургуль (крупа из обработанных кипятком, высушен-
ных и измельчённых зёрен пшеницы) • hard wheat – твёрдая пшеница • soft
wheat – мягкая пшеница
32. yeast – дрожжи, дрожжевой • yeast extruding machine – дрожже-
формовочная машина • yeast propagate in nutrient – дрожжи размножаются
в питательной • bottom yeast – дрожжи низового брожения • brewer's yeast –
пивные дрожжи • compressed yeast – прессованные дрожжи • distiller's
yeast – винокуренные дрожжи • fast-working yeast – дрожжи с высокой
бродильной способностью • nutrient yeast – кормовые дрожжи • top yeast –
верховые дрожжи • yeast agar – агар-агар с дрожжевым экстрактом • yeast
propagate – дрожжи размножаются • yeast tub – дрожжевая ванна
