Влияние температуры и рН среды на активность фермента сахарозы. Крысанов Ю.В - 5 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

5
1.Схема и результаты опыта
Вари
ант
опы-
та
20
%
р-р
са-
ха-
ро-
зы,
мл
Во-
да,
мл
Фер-
мент, мл
30%
укс.
к-та
0,1н
р-р
NaO
H
Темпе-
ратура
Опы-
та,
0
С
рН
р-ра
Кол-во
капель
Окра-
ска
Вы-
воды
1 5 2 1 - - 18 7
2 5 2 1 - - 40-45 7
3 5 2 1(охлаж
д.)
- - 0 7
4 5 2 1(кипяч.
)
- - 40-45 7
5 5 1,5 1 0,5 - 40-45 5
6 5 - 1 2 - 40-45 4
7 5 - 1 - 2 40-45 8
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1.К какому классу ферментов относится сахараза?
2.Что является носителем фермента в Ваших опытах?
3.Чем объяснить изменение действия фермента при разных температу-
рах и разной рН среды?
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                                  1.Схема и результаты опыта

          Вари   20    Во-    Фер-      30%    0,1н   Темпе-    рН    Кол-во   Окра-   Вы-
           ант    %    да,   мент, мл   укс.   р-р    ратура   р-ра   капель   ска     воды
                 р-р   мл               к-та   NaO     Опы-
          опы-   са-                            H      та,0С
           та    ха-
                 ро-
                 зы,
                 мл
            1     5     2        1       -      -      18       7
            2     5     2        1       -      -     40-45     7
            3     5     2    1(охлаж     -      -       0       7
                                д.)
            4     5     2    1(кипяч.    -      -     40-45     7
                                 )
            5     5    1,5       1      0,5     -     40-45     5
            6     5     -        1       2      -     40-45     4
            7     5     -        1       -      2     40-45     8




                               КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

                 1.К какому классу ферментов относится сахараза?
                 2.Что является носителем фермента в Ваших опытах?
                 3.Чем объяснить изменение действия фермента при разных температу-
                   рах и разной рН среды?




                                                                                              5


PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы