ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
5
1.Схема и результаты опыта
Вари
ант
опы-
та
20
%
р-р
са-
ха-
ро-
зы,
мл
Во-
да,
мл
Фер-
мент, мл
30%
укс.
к-та
0,1н
р-р
NaO
H
Темпе-
ратура
Опы-
та,
0
С
рН
р-ра
Кол-во
капель
Окра-
ска
Вы-
воды
1 5 2 1 - - 18 7
2 5 2 1 - - 40-45 7
3 5 2 1(охлаж
д.)
- - 0 7
4 5 2 1(кипяч.
)
- - 40-45 7
5 5 1,5 1 0,5 - 40-45 5
6 5 - 1 2 - 40-45 4
7 5 - 1 - 2 40-45 8
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1.К какому классу ферментов относится сахараза?
2.Что является носителем фермента в Ваших опытах?
3.Чем объяснить изменение действия фермента при разных температу-
рах и разной рН среды?
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
1.Схема и результаты опыта Вари 20 Во- Фер- 30% 0,1н Темпе- рН Кол-во Окра- Вы- ант % да, мент, мл укс. р-р ратура р-ра капель ска воды р-р мл к-та NaO Опы- опы- са- H та,0С та ха- ро- зы, мл 1 5 2 1 - - 18 7 2 5 2 1 - - 40-45 7 3 5 2 1(охлаж - - 0 7 д.) 4 5 2 1(кипяч. - - 40-45 7 ) 5 5 1,5 1 0,5 - 40-45 5 6 5 - 1 2 - 40-45 4 7 5 - 1 - 2 40-45 8 КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ 1.К какому классу ферментов относится сахараза? 2.Что является носителем фермента в Ваших опытах? 3.Чем объяснить изменение действия фермента при разных температу- рах и разной рН среды? 5 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com