Экономика АПК. Кундиус В.А. - 55 стр.

требностей и интересов на основе закона развития рынка –
спроса и предложения.
    На современном этапе в единую систему производства про-
довольствия должны быть включены стабильные связующие
звенья: торговые корпорации, оптовые рынки, специализиро-
ванные банки, кредитующие производство и реализацию сель-
скохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, научно-
образовательные и инновационно-внедренческие комплексы,
консультационные службы.
    Поскольку в России производство продовольствия основано
на сельскохозяйственном сырье, а сельское хозяйство занимает
более 70% в структуре валовой продукции и основных фондов
АПК и предполагает повышение уровня его интенсивности,
расширение экспорта экологически чистого, произведенного из
натурального сырья продовольствия с учетом специфики его
производства, методологически более обоснованно выделение
системы производства продовольствия – агропродовольствен-
ный подкомплекс.
    В странах с развитой социально-ориентированной рыноч-
ной экономикой существует продовольственный комплекс. На-
пример, в Западной Германии, как и в последние годы в Объе-
диненной Германии, успешно обеспечив перепроизводство про-
довольствия, функционирует Nahrungswirtschaft, а сельское хо-
зяйство рассматривается как часть Nahrungswirtschaft (рис. 6).
Е. Волкен в своей монографии «Введение в учение (теорию) о
сельскохозяйственном рынке» пишет, что в современном инду-
стриальном обществе задача снабжения продуктами питания
становится задачей не только сельского хозяйства, но и рабо-
тающих в одном направлении с ним других отраслей народного
хозяйства. Большую часть готовой продукции сельскохозяйст-
венных предприятий представляет сырье, которое должно про-
ходить через многочисленные подготовительные, преобразую-
щие, распределяющие процессы на перерабатывающих, торго-
вых предприятиях. С другой стороны, производство в сельском
хозяйстве может начаться после того, как в других секторах на-
родного хозяйства, поставляющих в сельское хозяйство средст-
ва производства, приступят к их изготовлению.


                              55