ВУЗ:
Составители:
54
Учебные пособия и материалы:
1. Мартюгин Д.Д. Практикум по скотоводству. – М.: Колос, 1964, –с.160-
163.
Содержание и методика проведения занятия.
Изучение и анализ показателей продуктивности и племенных качеств
крупного рогатого скота начинают с выяснения следующих вопросов:
1) назначение крупного рогатого скота: для получения только молока,
или только мяса, или для получения молока и мяса-говядины путем откорма
выбракованных взрослых животных, неплеменных телочек, а также бычков-
кастратов;
2) чем руководствовалось хозяйство, выбирая для разведения данную по-
роду скота;
3) в каком направлении ведется племенная работа со скотом – совершен-
ствование путем повышения удоя, содержания жира и белка в молоке, улучше-
ния типа телосложения, увеличения живого веса, улучшения мясных качеств,
консолидации наследственности или же с целью создания новой породы.
По записям в книгах, дневниках, ведомостях зоотехнического учета и по
отчетам за прошлые годы устанавливают:
1) состав стада по половым и возрастным группам и процент коров в ста-
де;
2) как распределяются коровы по числу отелов;
3) показатели экстерьера коров;
4) средний вес коров по стаду в отдельные годы, а также вес коров перво-
го, второго, третьего и следующих отелов. На основании этих показателей, ус-
танавливают, как шло укрупнение коров, к какому классу бонитировки они от-
носятся;
5) скороспелость и мясные качества скота. По актам забоя выбракован-
ных коров, волов и бычков-кастратов высчитывают убойный выход мяса, сала и
шкуры. По книге учета выращивания и откорма скота и актам взвешивания жи-
вотных определяют средние суточные привесы; по ним оценивают способность
скота к росту, нагулу и откорму;
6) средние годовые удои на одну корову и содержание жира в молоке за
ряд лет, изменение этих показателей с возрастом коровы; к какому бонитиро-
вочному классу относятся коровы по удою;
7) сколько молока (мяса) производится в расчете на 100 га сельскохозяй-
ственных угодий.
При изучении и оценке продуктивных качеств крупного рогатого скота
необходимо знать: 1) сколько и каких кормов заготавливают в хозяйстве на го-
лову крупного рогатого скота; 2) как содержат скот зимой и летом; 3) как опла-
чиваются корма молоком (привесом) в среднем по стаду и отдельными группа-
ми коров за весь год и отдельно летом и зимой. Полученные результаты срав-
нивают с показателями оплаты кормов в лучших стадах других хозяйств.
Для оценки племенных качеств скота необходимо определить:
1) характер лактационной кривой всех коров стада. Сначала высчитывают
среднюю продолжительность лактации коров, а затем – количество молока, на-
даиваемое по месяцам лактации;
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Учебные пособия и материалы:
1. Мартюгин Д.Д. Практикум по скотоводству. – М.: Колос, 1964, –с.160-
163.
Содержание и методика проведения занятия.
Изучение и анализ показателей продуктивности и племенных качеств
крупного рогатого скота начинают с выяснения следующих вопросов:
1) назначение крупного рогатого скота: для получения только молока,
или только мяса, или для получения молока и мяса-говядины путем откорма
выбракованных взрослых животных, неплеменных телочек, а также бычков-
кастратов;
2) чем руководствовалось хозяйство, выбирая для разведения данную по-
роду скота;
3) в каком направлении ведется племенная работа со скотом – совершен-
ствование путем повышения удоя, содержания жира и белка в молоке, улучше-
ния типа телосложения, увеличения живого веса, улучшения мясных качеств,
консолидации наследственности или же с целью создания новой породы.
По записям в книгах, дневниках, ведомостях зоотехнического учета и по
отчетам за прошлые годы устанавливают:
1) состав стада по половым и возрастным группам и процент коров в ста-
де;
2) как распределяются коровы по числу отелов;
3) показатели экстерьера коров;
4) средний вес коров по стаду в отдельные годы, а также вес коров перво-
го, второго, третьего и следующих отелов. На основании этих показателей, ус-
танавливают, как шло укрупнение коров, к какому классу бонитировки они от-
носятся;
5) скороспелость и мясные качества скота. По актам забоя выбракован-
ных коров, волов и бычков-кастратов высчитывают убойный выход мяса, сала и
шкуры. По книге учета выращивания и откорма скота и актам взвешивания жи-
вотных определяют средние суточные привесы; по ним оценивают способность
скота к росту, нагулу и откорму;
6) средние годовые удои на одну корову и содержание жира в молоке за
ряд лет, изменение этих показателей с возрастом коровы; к какому бонитиро-
вочному классу относятся коровы по удою;
7) сколько молока (мяса) производится в расчете на 100 га сельскохозяй-
ственных угодий.
При изучении и оценке продуктивных качеств крупного рогатого скота
необходимо знать: 1) сколько и каких кормов заготавливают в хозяйстве на го-
лову крупного рогатого скота; 2) как содержат скот зимой и летом; 3) как опла-
чиваются корма молоком (привесом) в среднем по стаду и отдельными группа-
ми коров за весь год и отдельно летом и зимой. Полученные результаты срав-
нивают с показателями оплаты кормов в лучших стадах других хозяйств.
Для оценки племенных качеств скота необходимо определить:
1) характер лактационной кривой всех коров стада. Сначала высчитывают
среднюю продолжительность лактации коров, а затем – количество молока, на-
даиваемое по месяцам лактации;
54
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
