ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
59
ТЕКСТ 4.
САЛАТ «РУССКИЙ БУКЕТ» (РУССКАЯ КУХНЯ)
Нарезают соломкой вареные охлажденные картофель и морковь и
освобожденные от кожицы и семян соленые огурцы. Добавляют
нарезанные соломкой семгу и осетрину (часть предусмотренных
рецептурой), свежие огурцы, зеленый консервированный горошек и
свежий салат . Заправляют майонезом и хорошо перемешивают.
Выкладывают на вазу горкой, оформляют свернутыми в виде цветка
ломтиками свежих огурцов, семги и осетрины, а также креветками,
маслинами, маринованными фруктами и свежими помидорами,
отделывают выпущенным из конверта майонезом.
Осетрина свежемороженая – 345 г., семга – 210 г., креветки 632 г.,
фрукты маринованные – 230 г., маслины – 50 г., огурец соленый – 1 шт.,
зеленый консервированный горошек – 115 г., помидор свежий – 1 шт.,
морковь – 1 шт., картофель – 1 шт., майонез – 150 г.
ТЕКСТ 5.
АЛЛЕГРО И АДАЖИО
Все усвоение знаний включает в себя чередование быстрых и
медленных темпов.
Медленные этапы — сбор, впитывание и продвижение знания сквозь
шлюзы, ведущие в подсознательное (начинает работать закон
выравнивания с окружающей средой).
Быстрые этапы — создание новых интеллектуально-
психологических структур, стремительная перестройка своей личности,
возникновение в сознании понимания, отражающего приход новой
картины мира и вместе с ним — новых систем его классификации.
Быстрый этап — этап понимания — в психологии познания называется
этапом «А ! » — мгновенного и почти бессознательного усвоения понятия,
помещения его в нужный «отсек» сознания.
Медленный этап — пауза в набирании информации, этап скрытой
внутренней работы. Новое понятие влияет на всю систему представлений.
Идет их перекодировка. Новая информация извне способна этому процессу
даже помешать. В моменты перекодировки своего сознания личность, как
правило, стремится к автономии, к неконтактности. Однако люди
динамичной модели саморазвития наоборот стремятся и в эти часы к пуб-
личности. В них перекодировка происходит гласно, они стремятся
проговаривать ее вслух.
Наконец новый быстрый этап . Теперь он связан с проверкой и
социальной реализацией нового знания и создаваемой им картины мира.
Этап бурных обсуждений. Молчун становится оратором, оратор —
трибуном. Сделать новую картину мира явленной, превратить ее в
наглядный социокультурный факт своего бытия, распространить ее из
59 ТЕ К СТ 4. САЛАТ «РУССК И Й БУК Е Т »(РУССК АЯ К УХН Я ) Н аре заю т с ол омкой вареные охл аж де нные карт офе л ь и морковь и ос вобож де нные от кож ицы и с е мян с ол е ные огурцы. Д обавл яю т наре занные с ол омкой с е мгу и ос е т рину (час т ь пре дус мот ре нных ре це пт урой), с ве ж ие огурцы, зе л е ный конс е рвированный горош е к и с ве ж ий с ал ат . Заправл яю т майоне зом и хорош о пе ре ме ш иваю т . В ыкл адываю т на вазу горкой, оформл яю т с ве рнут ыми в виде цве т ка л омт иками с ве ж их огурцов, с е мги и ос е т рины, а т акж е кре ве т ками, мас л инами, маринованными фрукт ами и с ве ж ими помидорами, от де л ываю т выпуще нным из конве рт амайоне зом. О с е т рина с ве ж е морож е ная – 345 г., с е мга – 210 г., кре ве т ки 632 г., фрукт ы маринованные – 230 г., мас л ины – 50 г., огуре ц с ол е ный – 1 ш т ., зе л е ный конс е рвированный горош е к – 115 г., помидор с ве ж ий – 1 ш т ., морковь – 1 ш т ., карт офе л ь – 1 ш т ., майоне з – 150 г. ТЕ К СТ 5. АЛЛЕ ГРО И АД АЖ И О В с е ус вое ние знаний вкл ю чае т в с е бя че ре дование быс т рых и ме дл е нныхт е мпов. М е дл е нные эт апы— с бор, впит ывание и продвиж е ние знания с квозь ш л ю зы, ве дущие в подс ознат е л ь ное (начинае т работ ат ь закон выравнивания с окруж аю ще й с ре дой). Быс т рые эт апы — с оздание новых инт е л л е кт уал ь но- пс ихол огиче с ких с т рукт ур, с т ре мит е л ь ная пе ре с т ройка с вое й л ичнос т и, возникновение в с ознании понимания, от раж аю ще го приход новой карт ины мира и вме с т е с ним — новых с ис т е м е го кл ас с ификации. Быс т рый эт ап — эт ап понимания — в пс ихол огии познания называе т с я эт апом «А!»— мгнове нного и почт и бе с с ознат е л ь ного ус вое ния понят ия, поме ще ния е го в нуж ный «от с е к»с ознания. М е дл е нный эт ап — пауза в набирании информации, эт ап с крыт ой внут ре нне й работ ы. Н овое понят ие вл ияе т навс ю с ис т е му пре дс т авл е ний. И де т их пе ре кодировка. Н овая информация извне с пос обнаэт ому проце с с у даж е поме ш ат ь . В моме нт ы пе ре кодировки с вое го с ознания л ичнос т ь , как правил о, с т ре мит с я к авт ономии, к не конт акт нос т и. О днако л ю ди динамичной моде л и с аморазвит ия наоборот с т ре мят с я и в эт и час ы к пуб- л ичнос т и. В них пе ре кодировка проис ходит гл ас но, они с т ре мят с я проговариват ь е е вс л ух. Н аконе ц новый быс т рый эт ап. Т е пе рь он с вязан с прове ркой и с оциал ь ной ре ал изацие й нового знания и с оздавае мой им карт ины мира. Э т ап бурных обс уж де ний. М ол чун с т ановит с я орат ором, орат ор — т рибуном. Сде л ат ь новую карт ину мира явл е нной, пре врат ит ь е е в нагл ядный с оциокул ь т урный факт с вое го быт ия, рас прос т ранит ь е е из
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- …
- следующая ›
- последняя »