Молекулярная физика. Ларионов А.Н - 13 стр.

                                    13
                          σ =W/S.


Поэтому коэффициент поверхностного натяжения можно выражать также в
(Дж/м2).
      Существование поверхностной пленки можно обнаружить, если, напри-
мер, аккуратно положить на воду лезвие безопасной бритвы: слегка прогнув
поверхностную пленку, лезвие останется лежать на ней. В водоемах улитка
прудовик ползает по нижней стороне поверхностной пленки воды, как муха по
потолку. Слипание мокрых волос, мокрых песчинок также связано с жидкими
пленками, с их стремлением приобрести минимальную поверхность. При со-
прикосновении друг с другом нескольких мокрых
песчинок (рис.16.а) окружающие их тонкие водя-
ные оболочки сливаются в одну (рис.16.б), мень-
ше суммы поверхностей оболочек на отдельных
песчинках. Вследствие этого комплекс песчинок
окажется прочно стянутым поверхностной плен-
кой воды.
      На коэффициент поверхностного натяжения
жидкости большое влияние оказывают находящиеся в ней примеси. Например,
мыло, растворенное в воде, уменьшает ее коэффициент поверхностного натя-
жения от 0,073 Н/м до 0,045 Н/м. Вещества, уменьшающие коэффициент по-
верхностного натяжения, называются поверхностно-активными. По отноше-
нию к воде поверхностно-активными являются, например, спирт, эфир, мыло,
нефть. Влияние поверхностно-активных веществ на коэффициент поверхност-
ного натяжения объясняется тем, что силы притяжения между молекулами
жидкости больше сил притяжения между молекулами жидкости и поверхност-
но-активными примесями. Поэтому расположенные в поверхностном слое мо-
лекулы жидкости притягиваются внутрь жидкости сильнее, чем молекулы
примеси. В результате молекулы жидкости переходят из поверхностного слоя
внутрь жидкости, а молекулы поверхностно-активного вещества переходят на
поверхность.
      Некоторые вещества увеличивают коэффициент поверхностного натя-
жения жидкости, если их молекулы взаимодействуют с молекулами жидкости
сильнее, чем молекулы жидкости между собой. Очевидно, что молекулы таких
примесей будут втянуты внутрь жидкости и в поверхностном слое останутся
преимущественно молекулы жидкости. Коэффициент поверхностного натяже-
ния воды увеличивают соль и сахар.
      Таким образом, поверхность мыльной пленки состоит преимущественно
из молекул мыла, поверхность водного раствора спирта – из молекул спирта, а
поверхность водного раствора сахара – преимущественно из молекул воды.

    4. ДАВЛЕНИЕ ПОД ИЗОГНУТОЙ ПОВЕРХНОСТЬЮ ЖИДКОСТИ