Химическая экология (задачи, упражнения, контрольные вопросы). Лебедева М.И - 69 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

69
9. Содержание нитратов (мг/кг)
Культура min max Культура min max
Арбуз 44 572 Морковь 176 2200
Горошек
(зелёный)
22 88 Картофель 44 968
Капуста
(белокочанная)
66 2860 Тыква 308 1320
Перец сладкий 44 352 Фасоль 22 880
Лук (репка) 66 Чеснок 44 308
Учёные полагают, что в организме человека нитраты превращаются
в нитрозосоединения, прежде всего в нитрозоамины. Нитрозоамины спо-
собствуют образованию злокачественных опухолей и могут быть причи-
ной 70…90% случаев онкологических заболеваний, возникновение кото-
рых приписывают действию факторов окружающей среды.
Чтобы поддержать здоровье и выжить в экологически неблагоприят-
ных условиях, необходимо научиться снижать уровень накапливающихся
внутри органических токсичных веществ до относительно безопасных
пределов. Важную роль в решении этой задачи сыграло новое медико-
биологическое направление – эндоэкология – наука об экологии внутрен-
ней среды организма.
РЕШЕНИЕ ТИПОВЫХ ЗАДАЧ
Пример 28. Оцените максимально допустимое по действующим
нормам поступление свинца в организм взрослого человека за 50 лет его
жизни с: а) питьевой водой; б) вдыхаемым воздухом; в) потребляемыми
мясопродуктами.
Решение.
а) ПДК свинца в питьевой воде составляет 0,03 мг/дм
3
; среднее
суточное потребление воды составляет 2,5…3 дм
3
. Тогда объём воды
потребляемый человеком за 50 лет составит 3·365·50 = 54
750 дм
3
, а свин-
ца поступит в организм человека 54
750·0,03 = 1600 мг = 1,6 г;
б) в среднем за одну минуту через лёгкие человека проходит 0,5·20 =
= 10 дм
3
воздуха, тогда за 50 лет 10·60·24·365·50 = 262
800 м
3
воздуха.
ПДК свинца в воздухе составляет 0,003 мг/м
3
. Следовательно, за 50 лет
через лёгкие поступит 262
800·0,003 = 788,4 мг свинца;
в) по данным среднегодовое потребление мяса составляет в Россий-
ской Федерации 39…40 кг в год. ПДК свинца в мясе составляет 0,5 мг/кг.
Поэтому за 50 лет в организм человека с потребляемым мясом поступит
0,5·2000 = 1000 мг = 1 г свинца.
Ответ: а) 1,6 г; б) 788,4 мг; в) 1,0 г.

Страницы