ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
70
Пример 29. Суточная потребность F
–
-ионов взрослого человека рав-
на приблизительно 2,8 мг. С обычной пищей поступает в организм чело-
века приблизительно 1,0 мг F
–
-ионов. Какой объём воды должна употре-
бить за неделю семья из четырёх человек, чтобы возместить дефицит фто-
ра, если ПДК(
−
F
) = 1,5 мг/дм
3
воды?
Решение. Суточная потребность
−
F
-ионов одного человека из обыч-
ной пищи составляет 2,8 – 1 = 1,8 мг. За неделю семья из четырёх человек
должна употребить 1,8·4·7 = 50,4 мг F
–
-ионов. С учётом содержания
F
–
-ионов в 1 дм
3
воды получим 50,4·1/1,5 = 33,6 дм
3
.
Ответ: 33,6 дм
3
.
Пример 30. Допустимое суточное потребление
−
3
NO
-ионов состав-
ляет приблизительно 5 мг/кг массы человека. В партии картофеля содер-
жание нитратов составляет 120 мг/кг. Опасно ли ежедневное потребление
1,2 кг такого картофеля семьёй из трёх человек.
Решение. Допустимая норма суточного потребления нитратов на од-
ного человека массой 70 кг составляет 5·70 = 350 мг. В 1,2 кг картофеля
содержится 120·1,2 = 144 мг нитратов. На каждого члена семьи это
составляет 144:3 = 48 мг нитратов, с учётом массы тела человека
48:70 = 0,685 мг/кг
−
3
NO
-ионов, что значительно ниже допустимой нормы
потребления, поэтому такая масса картофеля является не опасной.
Ответ: не опасно.
Пример 31. Вычислите массу говяжьей печени, которую должна
ежедневно съедать семья из четырёх человек, чтобы восполнить суточную
норму витамина А, равную 3,0 мг, учитывая, что при термической обра-
ботке теряется приблизительно 20% витамина А, а содержание его в 100 г
печени 7,5 мг.
Решение. Суточная норма витамина А для четырёх человек составляет
3·4 = 12 мг. С учётом 20% потери витамина А 12·0,2 = 2,4 мг, общая масса
витамина А равна 12 + 2,4 = 14,4 мг. Учитывая содержание витамина А в
100 г печени, равной 7,7 мг, получим 100·14,4/7,5 = 192 г печени.
Ответ: 192 г.
Пример 32. Содержание калия в 100 г сёмги равно 420 мг. С обыч-
ной пищей в детский организм за сутки поступает приблизительно 300 мг
этого элемента. Вычислите массу сёмги, которую потребуется ежедневно
съедать ребёнку, чтобы восполнить дефицит этого элемента, если суточ-
ная потребность в калии составляет 580 мг.
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- …
- следующая ›
- последняя »
