ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
4.1. Основы классификации туризма ............................................................................. 44
4.2. Путешествия с целью отдыха и развлечения ......................................................... 48
4.3. Деловой (конгрессный, научный) туризм .............................................................. 48
4.4. Организованный и неорганизованный туризм ...................................................... 50
4.5. Индивидуальный и групповой туризм ................................................................... 50
4.6. Коммерческий и социальный туризм ..................................................................... 51
4.7. Массовый и элитарный туризм ............................................................................... 53
4.8. Экологический туризм ............................................................................................. 53
4.9. Детский туризм ........................................................................................................ 56
Контрольные вопросы и задания ................................................................................... 63
ГЛАВА 5
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ И ФОРМЫ ТУРИЗМА ............................................................................ 64
5.1. Культурно-познавательный туризм ........................................................................ 64
5.2. Религиозный туризм ................................................................................................ 64
5.3. Сельский туризм или движение «отдыхаем дома» ............................................... 66
5.4. Событийный туризм ................................................................................................ 67
5.5. Спортивный туризм ................................................................................................. 68
5.6. Приключенческий туризм ....................................................................................... 69
5.7. Бальнеологический туризм ...................................................................................... 70
5.8. Поощрительный туризм .......................................................................................... 71
Контрольные вопросы и задания ................................................................................... 72
ГЛАВА 6
ГОСТИНИЦЫ И ИХ РОЛЬ В РАЗВИТИИ ТУРИЗМА .......................................................... 73
6.1. Основные понятие сферы гостиничного хозяйства ............................................... 73
6.2. Классификация средств размещения и гостиниц .................................................. 74
6.3. Основные параметры классификации
гостиничного предприятия ............................................................................................. 77
6.4. Новые требования к классификации российских гостиниц .................................. 79
6.5. Основные типы гостиниц ........................................................................................ 82
Контрольные вопросы и задания ................................................................................... 84
ГЛАВА 7
ХАРАКТЕРИСТИКА ЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ ....................................................................... 85
7.1. Строительство и реконструкция здания гостиницы ............................................. 85
7.2. Требования к зданиям и сооружениям гостиниц ................................................... 87
7.3. Фирменный стиль гостиницы ................................................................................. 88
7.4. Состав помещений гостиницы ................................................................................ 90
7.5. Информационные системы
и их использование в гостиничном бизнесе ................................................................. 96
7.6. Компьютерные системы бронирования
в индустрии гостеприимства ........................................................................................ 100
Контрольные вопросы и задания ................................................................................. 102
ГЛАВА 8
ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ .............................................................................................. 104
8.1. Организационная структура управления гостиницей ......................................... 104
155
