Лабораторный практикум по физической и коллоидной химии. Часть 1. Ляндзберг Р.А. - 57 стр.

    Расчетная часть включает определение кинематической вяз-
кости растворов Fe(OH)3 и желатина различной концентрации
и построение графиков, характеризующих зависимость вязкости
от концентрации и температуры растворов. Выводы включают
заключение о сравнительной вязкости исследованных растворов
и зависимости ее от концентрации раствора. Делается вывод о на-
личии структурной вязкости у растворов желатина. В отчете изо-
бражают схему вискозиметра, взятую из его описания.

                 6. Вопросы для самопроверки

    1. Что называется вязкостью растворов?
    2. В каких единицах измеряется вязкость?
    3. Какие системы называются нормально вязкими и структу-
рированными?
    4. Какова связь между концентрацией и вязкостью в структу-
рированных системах?

                         Литература

    1. Курс коллоидной химии / А. П. Писаренко и др. – М.:
Высшая школа, 1989.
    2. Киреев В. А. Краткий курс физической химии. – М.: Выс-
шая школа, 1992.



             ОЧИСТКА КОЛЛОИДНЫХ СИСТЕМ

                       1. Цель работы

   Изучить основные методы очистки коллоидных систем.

                          2. Задание

    2.1. Провести очистку солевого раствора белка методом диа-
лиза при различных температурах.
    2.2. Провести очистку солевого раствора белка методом диа-
лиза с заменой диализата.
                              57