Лабораторный практикум по физической и коллоидной химии. Часть 1. Ляндзберг Р.А. - 58 стр.

    2.3. Провести очистку солевого раствора белка методом
электролиза.
    2.4. Выводы. Заключение.
    2.5. Оформление отчета.

                   3. Теоретическая часть

    В полученных тем или иным способом коллоидных системах
всегда будут в том или ином количестве низкомолекулярные при-
меси. Очистку коллоидных систем осуществляют методами диа-
лиза, электродиализа и ультрафильтрации.
    Диализом называют метод очистки коллоидных растворов
и растворов высокомолекулярных соединений от низкомолеку-
лярных примесей с помощью полупроницаемых мембран. Метод
основан на способности частиц низкомолекулярных примесей
проходить через полупроницаемую перегородку, в то время как
коллоидные частицы, имеющие гораздо большие размеры, через
поры мембран практически не проходят. В качестве полупрони-
цаемых мембран используют животные (бычий пузырь), расти-
тельные (пергамент), искусственные (коллодий, целлофан) мате-
риалы.     Диализатор    представляет   собой     мешочек    из
полупроницаемого материала (или сосуд с пространством, огра-
ниченным мембраной, который опущен в сосуд с чистым раство-
рителем). В мешочек помещают диализируемую жидкость. Ин-
тенсификация диализа осуществляется увеличением поверхности
полупроницаемой мембраны, сменой диализата на чистый раство-
ритель, повышением температуры, ускоряющей диффузию. По-
скольку низкомолекулярные примеси в золях обычно являются
электролитами, диализ можно ускорить путем наложения на диа-
лизируемую жидкость электрического поля. Такой метод чистки
коллоидных систем носит название электродиализа. В этом случае
диализатор состоит из трех стеклянных камер, отделенных друг от
друга двумя полупроницаемыми мембранами. В среднюю камеру
помещают диализируемую жидкость и вводят мешалку, обеспе-
чивающую перемешивание золя при электродиализе. В боковых
камерах установлены электроды и специальные трубки для ввода
растворителя и вывода диализата. Ультрафильтрацией называют
диализ, осуществляемый под давлением. Ультрафильтрацией
можно в той или иной системе отделить дисперсионную среду от
                              58