Полимерные соединения и их применение. Максанова Л.А - 116 стр.

зернистой икры из белков растительного, животного и мик-           Уникальные физико-механические свойства высоко-
робиологического происхождения. Полученный продукт по       молекулярных веществ, а также их ценные архитектурно-
своим органолептическим свойствам хорошо напоминают         строительные характеристики обуславливают широкое при-
натуральную икру осетровых или лососевых рыб. В качест-     менение полимеров в строительном производстве. Строи-
ве исходного пищевого сырья можно использовать любые        тельство является одним из крупных потребителей полимер-
полноценные малоупотребляемые или неупотребляемые           ных материалов и использование их в этой отрасли непре-
белки, такие как белки молока, сои, жмыхов, масличных       рывно возрастает из года в год и одновременно расширяется
культур, малоценных пород рыб, хлореллы, дрожжей и т.д.     их ассортимент.
      Для приготовления искусственных круп необходимо              Традиционно применяемые в строительстве материа-
провести подбор веществ, образующих пищевые студни,         лы с каждым годом все меньше отвечают задачам, стоящим
устойчивые в условиях последующей кулинарной обработ-       перед индустриальными методами их производства и перед
ки. В качестве студнеобразователя часто используют крах-    современной архитектурой. Полимерные материалы облада-
малы.                                                       ют необходимым комплексом ценных физико-химических и
      Таким образом, можно готовить пищевые продукты,       строительно-эксплуатационных свойств.
широко варьируя питательность, цвет внешний вид, вкус,             Важной проблемой современного индустриального
запах, механические и другие физические свойства искусст-   строительства – сокращение сроков возведения зданий и их
венной пищи. Подобная пища содержит всю гамму веществ,      максимальное облегчение, так как использование тяжелых
которая необходима для питания человека, при оптималь-      материалов связано с большой стоимостью транспортных
ном её соотношении, и учитывает потребности различных       расходов и применением тяжелой механизации. Полимеры в
групп населения, требования лечебных диет и разнообраз-     этом отношении имеют главные преимущества перед други-
ных вкусовых запросов и привычек. Способы производства      ми строительными материалами своей легкостью и большой
искусственной пищи весьма просты, не требуют сложного       удельной прочностью, что ведет к существенному уменьше-
оборудования, легко поддаются автоматизации, дают воз-      нию массы строительных конструкций.
можность проведения по непрерывной схеме круглогодич-              Применение полимеров в строительном производстве
но, независимо от сезона.                                   чрезвычайно разнообразно. Имеются примеры опытного
      Производство искусственных продуктов питания вы-      строительства зданий полностью из полимерных материалов
годно экономически, позволяет наиболее рационально ис-      от конструкционных составляющих до оборудований поме-
пользовать имеющиеся пищевые ресурсы и готовить неог-       щений. Но из-за дороговизны стоимости полимеров, отсутст-
раниченное количество разнообразных высококачественных      вия оптимальных конструктивных, архитектурных, техноло-
продуктовых изделий, а также способствует улучшению пи-     гических решений едва ли целесообразно строить такие зда-
тания и здоровья населения.                                 ния.
                                                                   Опыт и технико-экономические расчеты показывают,
      3. Полимеры в строительном производстве.              что значительно эффективнее в строительстве сочетание по-
                                                            лимеров с традиционными материалами: железобетоном, ме-