Полимерные соединения и их применение. Максанова Л.А - 167 стр.

     Полипропилен – более жесткий полимер, превосхо-       из них разнообразных ингредиентов, а также продуктов, ко-
дит полиэтилен по теплостойкостью, стойкости к воздейст-   торые образуются в результате вулканизации. Из мигрирую-
вию внешних факторов. Его мономер не обладает токсично-    щих веществ важное токсикологическое значение имеют ус-
стью. Результаты эксперимента на животных показали, что    корители вулканизации. Резины используют в качестве про-
введение полимера, вытяжек из него не вызывает токсиче-    кладок, уплотнителей и манжет в аппаратах и машинах, а
ское действие. Полимеры пропилена имеют ограниченное       также в виде пленок упаковки замороженных и гигроскопи-
применение в пищевой промышленности из-за появления        ческих продуктов, фруктов, мясных и кулинарных продук-
специфического привкуса и запаха при контакте с пищевы-    тов. Пленка эскаплен применяют для упаковки бескоркового
ми продуктами. Лишен этих недостатков полипропилен         сыра, продукции неправильной формы, используя термоуса-
марки «пропатен» и используется в водоснабжении, в каче-   дочные свойства полимера ДКМ различных добавок, со-
стве тары под стерилизованные продукты, деталей для ку-    стоящих из самых разных веществ, составляют от 0,03-0,5
хонной и посудомоечной машин, молочного сепаратора и       мг/л.
др.                                                               Кремнийорганические каучуки химически стабильны,
     Полиизобутилен . Органолептические и физико-          физиологически инертны, имеют биологическую совмести-
химические свойства воды при контакте с полимерами не      мость с тканями организма, поэтому они находят широкое
изменяются. Поли изобутилен не реагирует с хлором и не     применение в качестве деталей, трубок и др. в эндопротези-
способствует развитию микроорганизмов и водорослей.        ровании в медицине, а также как «пищевая» резина для про-
Водные вытяжки полимера безвредны для животных.            кладок, уплотнителей аппаратов, оборудовании в пищевом
     Полистирол . Мономер полимера – стирол отличает-      производстве. Но исходные мономеры, из которых получа-
ся токсичностью. Опасность полимера связана с образова-    ются эти полимеры, обладают высокой токсичностью. АБС –
нием мономера в результате деструкции полистирола при      пластики – сополимеры акрилнитрила с бутадиеном и стиро-
переработке, его старении. Для полистирола, применяемого   лом имеют высокую влагостойкость и стойкость к действию
в пищевой промышленности и в водоснабжении, ПДК сти-       растворителей, масел, кислот, щелочей, большую твердость
рола в модельных средах составляет 0,05 мг/л или ДКМ ус-   и прочность и используют как конструкционный материал в
тановлены 0,01 мг/л.                                       пищевом производстве ДКМ акрилнитрила составляют 0,02
     Сополимеры стирола менее токсичны, чем гомополи-      мг/л.
мер. Так, трехкомпонентные сополимеры марки СНП при-             Поливинилхлорид и сополимеры винилхлорида.
меняются в качестве упаковочной тары для сыров, молоч-     Полимеры химически стойки, отличаются большой прочно-
ных и мясных продуктов, а также для изготовления деталей   стью, поэтому они применяются широко в пищевом произ-
холодильников, терок, лотков, электромиксеров, посуды и    водстве как оборудования, трубопроводы, пленки для изго-
др.                                                        товления тары, упаковочных материалов для продуктов пи-
     Резины на основе каучука получаются с использовани-   тания. Токсичность данных видов полимерного материала
ем различных добавок. Они требуют тщательного токсико-     может быть связана с миграцией из поливинилхлорида хи-
логического исследования из-за высокого уровня миграции    мических веществ пластификаторов, стабилизаторов, кото-