ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
организму в больших количествах - азотные, фосфорные,
калийные) и микроудобрения (необходимы растению в
очень малых количествах - это соединения, содержащие
медь, железо, марганец, иод и т.д.).
Удобрения только тогда будут эффективными, когда
их использование будет оптимальным - нельзя вносить ни
малые, ни очень большие дозы удобрений. Кроме того,
большое значение имеет срок и способ внесения удобрений.
Технологию применения удобрений разрабатывают ученые
в области сельского хозяйства, реализуют - агрономы и
работники, занятые в сфере сельскохозяйственного
производства. Было обнаружено, что азотные удобрения
способствуют получению большой массы урожая, однако
избыточное внесение азотных удобрений (как аммонийных,
так и нитратных) приводит к получению экологически
некачественной продукции - она содержит нитратный азот,
оказывающий вредное воздействие на человека и при
определенных концентрациях нитратов такая продукция
вызывает отравления, в ряде случаев приводящих к смерти.
Токсичность (ядовитость) нитратов проявляется
следующим образом.
1.Первичная токсичность связана с воздействием
собственно нитрат-ионов (N0^), при котором происходит
угнетение процессов в дыхательной цепи, разобщение
процессов окисления и фосфорилирования, нарушение
обмена углеводов. Эта токсичность относительно невелика,
больший вред приносят другие виды токсичности,
связанные с превращением нитрат-ионов в организме
человека и теплокровных животных.
2.Вторичная токсичность связана с превращением
нитрат-ионов в нитрит-ионы (N0%). Нитрит-ионы
взаимодействуют с дыхательным пигментом -
гемоглобином, который превращается в метгемоглобин (в
гемоглобине содержится железо в формеРе
2+
, а в
метгемоглобине - в виде Ре
3+
). Метгемоглобин в отличие
от гемоглобина не способен взаимодействовать с О
2
и
пере-
носить его к клеткам тела, т.е. происходит
нарушение процессов дыхания, а это приводит к
появлению головных болей, головокружениям, рвоте,
снижению артериального давления и может даже
возникнуть коматозное состояние.
3. Третичная токсичность нитратов связана с
дальнейшими превращениями нитрит-ионов в
нитрозосоединения, многие из которых обладают
канцерогенными свойствами (способны вызывать
раковые заболевания).
Нитраты, попавшие в организм, выводятся из него
в течение 4-12 часов на 50-80 % (в зависимости от
возраста - у молодых больше, у пожилых - меньше). Все
рассмотренные превращения могут происходить в
кишечном тракте и крови. Соединения азота в организм
животного могут поступать и в виде нитратов и в виде
нитритов и вследствие их инородности для организма,
они, внесенные в повышенных дозах, вызывают
отравление.
Следует отметить, что организмам растений
неорганические соединения азота не приносят вреда, так
как они необходимы для процессов синтеза
азотсодержащих соединений. Но наличие избытка
азотных соединений приводит к тому, что растения
накапливают их в себе, и если такие растения попадают
как пища в организм теплокровного животного или
человека, то они вызывают их отравление.
Избыточное количество неорганических
соединений азота (нитратов, нитритов) может
накапливаться не только в результате избыточного
внесения неорганических азотных удобрений (селитр,
организму в больших количествах - азотные, фосфорные, метгемоглобине - в виде Ре3+). Метгемоглобин в отличие
калийные) и микроудобрения (необходимы растению в от гемоглобина не способен взаимодействовать с О2 и
очень малых количествах - это соединения, содержащие пере-
медь, железо, марганец, иод и т.д.). носить его к клеткам тела, т.е. происходит
Удобрения только тогда будут эффективными, когда нарушение процессов дыхания, а это приводит к
их использование будет оптимальным - нельзя вносить ни появлению головных болей, головокружениям, рвоте,
малые, ни очень большие дозы удобрений. Кроме того, снижению артериального давления и может даже
большое значение имеет срок и способ внесения удобрений. возникнуть коматозное состояние.
Технологию применения удобрений разрабатывают ученые 3. Третичная токсичность нитратов связана с
в области сельского хозяйства, реализуют - агрономы и дальнейшими превращениями нитрит-ионов в
работники, занятые в сфере сельскохозяйственного нитрозосоединения, многие из которых обладают
производства. Было обнаружено, что азотные удобрения канцерогенными свойствами (способны вызывать
способствуют получению большой массы урожая, однако раковые заболевания).
избыточное внесение азотных удобрений (как аммонийных, Нитраты, попавшие в организм, выводятся из него
так и нитратных) приводит к получению экологически в течение 4-12 часов на 50-80 % (в зависимости от
некачественной продукции - она содержит нитратный азот, возраста - у молодых больше, у пожилых - меньше). Все
оказывающий вредное воздействие на человека и при рассмотренные превращения могут происходить в
определенных концентрациях нитратов такая продукция кишечном тракте и крови. Соединения азота в организм
вызывает отравления, в ряде случаев приводящих к смерти. животного могут поступать и в виде нитратов и в виде
Токсичность (ядовитость) нитратов проявляется нитритов и вследствие их инородности для организма,
следующим образом. они, внесенные в повышенных дозах, вызывают
1.Первичная токсичность связана с воздействием отравление.
собственно нитрат-ионов (N0^), при котором происходит Следует отметить, что организмам растений
угнетение процессов в дыхательной цепи, разобщение неорганические соединения азота не приносят вреда, так
процессов окисления и фосфорилирования, нарушение как они необходимы для процессов синтеза
обмена углеводов. Эта токсичность относительно невелика, азотсодержащих соединений. Но наличие избытка
больший вред приносят другие виды токсичности, азотных соединений приводит к тому, что растения
связанные с превращением нитрат-ионов в организме накапливают их в себе, и если такие растения попадают
человека и теплокровных животных. как пища в организм теплокровного животного или
2.Вторичная токсичность связана с превращением человека, то они вызывают их отравление.
нитрат-ионов в нитрит-ионы (N0%). Нитрит-ионы Избыточное количество неорганических
взаимодействуют с дыхательным пигментом - соединений азота (нитратов, нитритов) может
гемоглобином, который превращается в метгемоглобин (в накапливаться не только в результате избыточного
гемоглобине содержится железо в формеРе2+, а в внесения неорганических азотных удобрений (селитр,
