Изучение апробационных признаков и описание сортов белокочанной и цветной капусты. Мешков А.В - 16 стр.

                   2.2. Апробационные признаки цветной капусты

              Высота растения (розетки). Растения в вегетативной фазе бывают низ-
       корослые (до 60 см), среднерослые (от 60 до 70 см) и высокорослые (более 70
       см).
              Расположение листьев в розетке — горизонтальное, вверх направлен-
       ное, вертикальное, спиралеобразно скрученное.
              Тип нижних листьев. Различают листья цельные сидячие; цельные с че-
       решком, окаймленным сбегающей к его основанию пластинкой; неяснолировид-
       ные (слаболировидные); лировидные.
              Форма пластинки листа — ланцетовидная, широколанцетовидная, яй-
       цевидная, широкояйцевидная, усеченно-эллиптическая, усеченно-овальная..
              Величина (длина) пластинки. Пластинка бывает очень мелкая (до 30
       см), мелкая (от 30 до 50 см), средняя (от 50 до 70 см), крупная (свыше 70 см).
              Длина черешка листа. Сильно варьирует. Черешок может отсутст-
       вовать, быть короткий (до 10 см), средней длины (от 10 до 15 см), длинный (от
       15 до 25 см) и очень длинный (свыше 25 см).
              Поверхность ткани листа — гладкая, складчато-морщинистая и силь-
       носкладчато - морщинистая.
              Характер края пластинки листа. Различают край пластинки листа
       гладкий, изогнутый, волнистый, фестонообразный.
              Жилкование (нервация). Бывает четырех типов: I — перистое с тонкой
       главной жилкой: боковые жилки слабо заметны, отходят под углом около 50°;
       II — перистое с главной жилкой средней толщины: боковые жилки густые и
       отходят под углом 60—70°; III — перистое с широкой толстой главной жил-
       кой: боковые жилки редкие и отходят под очень острым углом, 45—50°; IV —
       веерообразное: боковые жилки отходят от главной дугообразно.
              Окраска листьев у растений различных сортов цветной капусты свет-
       ло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, светло-серо-зеленая, темно-серо-зеленая,
       сине-зеленая, сизо-фиолетовая.
              Окраска головки может быть белая, бело-желтоватая, желтая,
       бледно-зеленая, темно-зеленая, фиолетово-зеленая, фиолетовая.
              Форма головки—округлая, округло-плоская, плоская, конусовидная.
              Поверхность головки: округло-бугристая, слабоокругло-бугристая, ко-
       нусовидно-бугристая. При этом поверхность выпуклостей головки бывает мел-
       козернистая, крупнозернистая и ворсистая. Головка спаржевой капусты, по-
       хожей на головку цветной капусты, — скученные бутоны.
              Ворсистая поверхность головки определяется наличием мельчайших
       цветочных бутонов или прорастанием между частями головки очень
       мелких беловатых либо мелких широких, либо узких длинных зеленых листоч-
       ков.
              Поверхность выпуклостей: мелкозернистая, крупнозернистая, ворси-
       стая.
              Плотность головки. Важный апробационный и хозяйственный признак.
       Различают головки плотные, среднеплотные и рыхлые.
       16

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com