Экономика предприятия (торговли и общественного питания). Метелев С.Е - 280 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

280
роны его работы [12]:
внепроизводственные факторы связаны в основном с
коммерческой, природоохранной, снабженческо-сбытовой и
другими аналогичными видами деятельности предприятия;
производственные факторы отражают наличие и ис-
пользование основных элементов производственного процесса,
участвующих в формировании прибыли. По каждому из этих
элементов выделяются следующие группы:
- Экстенсивные факторы - факторы, отражающие объем
производственных ресурсов (например, изменения численности
работников, стоимости основных фондов), их использования по
времени (изменение продолжительности рабочего дня, коэффи-
циента сменности оборудования и др.), а также непроизводст-
венное использование ресурсов (затраты материалов на брак,
потери из-за отходов).
- Интенсивные факторы - факторы, отражающие эффек-
тивность использования ресурсов или способствующих этому
(например, повышение квалификации работников, производи-
тельности оборудования, внедрение прогрессивных техноло-
гий).
На предприятиях торговли и общественного питания к
внутренним факторам, влияющих на прибыль и рентабельность,
относятся ресурсные факторы (величина и состав ресурсов, со-
стояние ресурсов, условия их эксплуатации), а также факторы,
связанные с развитием розничного товарооборота.
Среди внутренних факторов можно выделить следующие
факторы [7; 30]:
1. Объем розничного товарооборота, При неизменной до-
ли прибыли в цене товара рост объема продажи товаров позво-
ляет получать большую сумму прибыли.
2. Товарная структура розничного товарооборота. Расши-
рение ассортимента способствует росту товарооборота. Повы-
шение в товарообороте товаров более высокого качества, яв-
ляющихся престижными, позволяет повысить долю прибыли в
цене товара, т.к. покупатели чаще приобретают данные товары
именно из-за их престижности и в расчете на большие удобства
в эксплуатации. Так же это способствует повышению рента-
бельности.
3. Организация товародвижения. Ускоренное продвиже-
ние товаров в торговую сеть способствует увеличению товаро-
оборота и снижению текущих расходов. В результате масса и
уровень прибыли возрастают.

Страницы