Экономика предприятия (торговли и общественного питания). Метелев С.Е - 424 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

РЭУ им. Плеханова | Омск

Составители: 

Рубрика: 

424
Бизнес-план - основная программа предпринимательской
деятельности фирмы, включающая экономически обоснованные
организационно-технические мероприятия, запланированные
для выполнения в ближайшей перспективе (3-5 лет); документ,
содержащий обоснование действий, которые необходимо осу-
ществить для реализации какого-либо коммерческого проекта
или создания нового предприятия.
Буфет - предприятие общественного питания, находящее-
ся в жилых и общественных зданиях, реализующее с потребле-
нием на месте ограниченный ассортимент продукции общест-
венного питания из полуфабрикатов высокой степени готовно-
сти, в том числе холодные блюда, закуски, горячие, сладкие
блюда несложного изготовления, мучные кулинарные, булоч-
ные и кондитерские изделия, и покупные товары.
Бюджет - количественный план в денежном выражении,
подготовленный и принятый до определенного периода време-
ни, обычно показывающий планируемую величину дохода, ко-
торая должна быть достигнута, и (или) расходы, которые долж-
ны быть понесены в течение этого периода, и капитал, который
необходимо привлечь для достижения данной цели.
Бюджетирование - процесс составления и принятия
бюджетов, а также последующий контроль за их исполнением.
Бюджетная эффективность проекта - отражает влияние
результатов осуществления проекта на доходы и расходы соот-
ветствующего (федерального, регионального или местного)
бюджета. Основным показателем является бюджетный эффект
как превышение доходов бюджета над расходами в связи с реа-
лизацией проекта.
Бюджетное учреждение – организация, созданная орга-
нами государственной власти РФ, органами государственной
власти субъектов РФ, органами местного самоуправления для
осуществления управленческих, социально-культурных, научно-
технических и иных функций некоммерческого характера, дея-
тельность которой финансируется из соответствующего бюдже-
та или бюджета государственных внебюджетных фондов на ос-
нове сметы доходов и расходов.
Венчурные фирмы - небольшие, но весьма гибкие и эф-
фективные предприятия, которые создаются для апробации,
доработки и доведения до коммерческой кондиции и промышлен-
ной реализации рискованных технологий - идей, изобретений,
полезных моделей, других нововведений, создание которых со-
пряжено с определенным риском.

Страницы