Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий. Молоткова Н.В - 44 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

нию розничной торговой сетью, поскольку позволяет применять типовые решения по организации то-
вароснабжения, формированию ассортимента, подбору торгово-технологического оборудования, ра-
циональной организации труда.
При определении типа предприятия учитываются следующие признаки:
¾ ассортимент реализуемых товаров;
¾ размер торговой площади;
¾ применяемые методы продажи товаров;
¾ месторасположение.
Наиболее распространенными типами розничных торговых предприятий в настоящее время явля-
ются следующие:
¾ универсам (супермаркет) – магазин, реализующий продовольственные товары универсального
ассортимента и непродовольственные товары частого спроса преимущественно методом самообслужи-
вания, торговой площадью от 400 м
2
;
¾ гастроном – магазин с индивидуальным обслуживанием покупателей через прилавок, реали-
зующий продовольственные товары универсального ассортимента (с преобладанием гастрономии), тор-
говой площадью от 400 м
2
;
¾ магазин "Продукты" (минимаркет) – предприятие розничной торговли, реализующее продоволь-
ственные товары узкого ассортимента (хлеб, кондитерские товары, гастрономия, винно-водочные изде-
лия, пиво, безалкогольные напитки), с индивидуальным обслуживанием через прилавок, торговой пло-
щадью от 18 м
2
;
¾ универмаг – магазин, имеющий торговую площадь при размещении в городах от 3500 м
2
(в сель-
ской местности – от 650 м
2
), предлагающий универсальный ассортимент непродовольственных товаров и
использующий различные методы торгового обслуживания покупателей (самообслуживание, по образ-
цам, по каталогам, через прилавок обслуживания и др.).
¾ универмаг "Детский мир" – предприятие розничной торговли, осуществляющее реализацию не-
продовольственных товаров универсального ассортимента для детей и применяющее различные методы
торгового обслуживания покупателей, с торговой площадью от 2500 м
2
;
¾ торговый дом – предприятие розничной торговли, реализующее товарные комплексы предметов
туалета и гардероба для женщин и мужчин (одежда, обувь, ткани, галантерея, парфюмерия), исполь-
зующее различные методы торгового обслуживания покупателей, торговой площадью от 1000 м
2
;
¾ магазин "Промтовары" – предприятие розничной торговли, реализующее непродовольственные
товары узкого ассортимента, основные из которых швейные и трикотажные изделия, обувь, галантерея,
парфюмерия, торговой площадью от 18 м
2
.
В сельской местности получили распространение магазины "Товары повседневного спроса", в ко-
торых покупатели могут приобрести все необходимые на каждый день продовольственные товары, а
также непродовольственные товары повседневного и частого спроса.
Типы торговых предприятий постоянно изменяются и совершенствуются под влиянием процессов,
происходящих в экономике страны, научно-технического прогресса, социальных и других факторов.
Так, широкое распространение за рубежом и в крупных городах России получили гипермаркеты.
Они представляют собой магазины самообслуживания с очень большой торговой площадью (не менее
5000 м
2
).
В них представлено до нескольких тысяч наименований как продовольственных, так и непродовольст-
венных товаров.
Кроме того, в зарубежной торговле существует развитая сеть магазинов-дискаунтов, основная зада-
ча которых – продажа товаров по более низким ценам за счет уменьшения расходов, связанных с об-
служиванием товаров (их хранением, подготовкой к продаже и т.п.). Этому способствует:
¾ сокращение числа посредников;
¾ преобладание в ассортименте товаров с высокой оборачиваемостью;
¾ применение самообслуживания;
¾ использование специальных стеллажей, позволяющих выкладывать товары в открытой
транспортной таре.
10.3 ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЗМЕЩЕНИЯ
РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Страницы