Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий. Молоткова Н.В - 7 стр.

UptoLike

Рубрика: 

Широкое использование в процессе товародвижения тары-оборудования позволяет не только ис-
ключить тяжелые ручные процессы, существенно повысить производительность труда и культуру тор-
говли, но и добиться значительного экономического эффекта от ее внедрения.
Во всех звеньях технологической цепи товародвижения должны широко использоваться средства ме-
ханизации погрузочно-разгрузочных работ. Их применение позволяет более эффективно использовать
транспортные средства и рабочую силу, существенно ускорить процесс товародвижения.
Высокую эффективность товародвижения обеспечивает постоянное совершенствование и оптими-
зация всей его технологической цепи. Это достигается единством технологической цепи, соответствием
ее требованиям поточной обработки грузов, при которой каждая предыдущая операция одновременно
является подготовкой к последующей. Особенно важное значение здесь имеют операции, связанные с
подготовкой товаров к продаже (их фасовка, упаковывание, комплектование необходимого ассортимен-
та и т.д.). В современных условиях эти операции в больших объемах выполняются на предприятиях как
оптовой, так и розничной торговли.
Организация технологической цепи товародвижения с соблюдением названных принципов позво-
ляет обеспечить высокую эффективность всего процесса товародвижения.
1.3 Влияние научно-технического прогресса на развитие торговли
Достижения науки и техники все более широко применяются и в сфере обращения, что стимулиру-
ет увеличение товарооборота, способствует повышению культуры торговли, создает условия для со-
вершенствования технологии, механизации и автоматизации торговых процессов, более эффективного
использования торговых и складских площадей, транспортных средств.
Социальное значение научно-технического прогресса находит выражение в улучшении условий
труда работников торговли, облегчении тяжелых и трудоемких работ.
Широкое использование в торговле достижений научно-технического прогресса способствует зна-
чительному изменению характера и содержания труда торговых работников, их профессионального со-
става. Возрастают требования к подготовке специалистов, способных работать в условиях применения
современных прогрессивных технологий, совершенных систем переработки и передачи коммерческой,
распорядительной и исполнительной информации.
К важнейшим направлениям научно-технического прогресса в торговле могут быть отнесены:
¾ совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий тор-
говли;
¾ индустриализация строительства предприятий торговли;
¾ механизация и автоматизация трудоемких работ;
¾ широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовой переработки товарных пото-
ков;
¾ электронизация торговых операций;
¾ внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания;
¾ автоматизация контрольно-кассовых операций и внедрение магазинных пластиковых карт при
расчетных операциях;
¾ автоматизация процессов продажи товаров;
¾ автоматизация процессов холодильной обработки продуктов.
С развитием рыночных отношений произошли существенные изменения в составе сети предпри-
ятий оптовой и розничной торговли.
В настоящее время большинство оптовых предприятий относятся к негосударственной форме соб-
ственности и являются в основном мелкими как по числу работающих, так и по размеру складской
площади. Большинство этих предприятий не приспособлены для применения прогрессивной техноло-
гии складской переработки грузов и не могут обеспечить высокую эффективность товароснабжения
розничной торговой сети.
Поэтому одним из важных направлений развития материально-технической базы оптовой торговли
является создание сети современных оптовых предприятий, обеспечивающих применение эффективных
технологий.
Существенные изменения произошли в составе розничной торговой сети. Большинство из них от-
носятся к негосударственной форме собственности и являются преимущественно мелкими предпри-
ятиями. Совершенствование розничной торговой сети должно происходить как за счет реконструкции