Основы коммерческой деятельности. Молоткова Н.В - 56 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

4 Охарактеризуйте виды услуг, предоставляемых населению в розничных торговых предприятиях.
5 Ознакомьтесь с организацией продажи товаров в конкретном магазине.
6 Предложите методы, стимулирующие продажу товаров для конкретного торгового предприятия.
7 Предложите набор торговых услуг действующему торговому предприятию, позволяющий при-
влечь больше покупателей.
14 Формирование ассортимента и управление
товарными запасами на складах и в магазинах
14.1 Понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товаров
Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных по опре-
деленному признаку (сырьевой, производственный и потребительский).
Различают производственный и торговый ассортимент товаров.
Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышлен-
ными и сельскохозяйственными предприятиями. Как правило, предприятия-производители выпускают
товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совер-
шенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждают-
ся в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли. Такая подсортировка, или преобразова-
ние ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли. Некоторая
часть товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах.
Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в роз-
ничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и
подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая
из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду при-
знаков:
¾ однородности сырья и материалов (изделия из металла, кожи, стекла и т.д.);
¾ потребительского назначения (спортивные, хозяйственные, одежду и т.п.);
¾ степени сложности ассортимента (к товарам простого ассортимента относят товары, состоящие
из небольшого количества видов или сортов – овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). То-
вары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон,
размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).
Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченно-
сти сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоро-
портящиеся и нескоропортящиеся.
Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные товары.
Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой
обуви; группа
посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды.
Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одина-
ковые товары разнообразного назначения (сапоги – женские, мужские и детские; мебель – для кухни,
жилой комнаты и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым призна-
кам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.
С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутри-
групповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент – это перечень товарных
групп. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ас-
сортимента по конкретным видам и разновидностям товаров.
Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При
этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп; а глубина – количест-
вом разновидностей товара в рамках товарной группы. Чем больше товаров разных наименований в
данной товарной группе, тем ассортимент глубже, а чем больше различных товарных групп в магазине,
тем ассортимент шире. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных мага-
зинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глу-
боким, чем неспециализированных магазинов.
Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса, а также стабильность и харак-
тер предъявляемого спроса.
По частоте спроса товары подразделяются на три группы:

Страницы