История науки и техники. Муратова Е.И. - 11 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТГТУ | Тамбов

Составители: 

Рубрика: 

Примеры тестовых заданий по темам 10, 11, 12
1 Какой тип пищевого поведения человека был доминирующим в начале неолита?
а) охота;
б) рыболовство;
в) собирательство;
г) скотоводство;
д) земледелие;
е) ирригационное земледелие.
2 Выберите три наиболее важных на Ваш взгляд фактора, влиявших на пищевые традиции в XX в.:
а) климатический;
б) медицинский;
в) религиозный;
г) исторический;
д) технологический;
е) экономический;
ж) возрастной;
з) рекламный;
и) политический.
3 Как называлось оборудование, использовавшееся в конце XVIII – начале XIX в. в России для
кристаллизации сахара?
а) корчага;
б) чрен;
в) макитра;
г) бастра;
д) правильного ответа нет.
4 Начало освоения технологии виноделия относится к:
а) VIII – VII тыс. до н.э.;
б) IV – III тыс. до н.э.;
в) II – I тыс. до н.э.;
д) VI – V тыс. до н.э.;
е) правильного ответа нет.
5 Укажите оборудования, которое использовалось в конце XIX в. для сгущения сиропа:
а) котлы с паровым обогревом;
б) котлы с огневым обогревом;
в) фильтр-прессы;
г) вакуум-аппараты.
6 Укажите оборудование для механизации вспомогательных операций, которое использовалось в
пищевой промышленности в конце XIX в.:
а) транспортеры;
б) дозаторы;
в) весы;
г) насосы;
г) правильного ответа нет.
7 Назовите имя изобретателя вальцового станка для измельчения зерна:
а) Миллер;
б) Зульцбергер;

Страницы