ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
30
Тенденции развития технологического оборудования пищевых производств.
31 Энерго- и ресурсосберегающие технологии в пищевой промышленности.
32 Малоотходные и безотходные технологии в пищевой промышленности.
33 Пищевая инженерия малых производств.
34 История пищевых предприятий Тамбовской области.
35 Итоги и перспективы развития предприятий пищевой промышленности региона.
36 Категория качества в пищевой промышленности.
37 Физико-механические процессы в пищевой промышленности.
38 Тепловые процессы в пищевой промышленности.
39 Физико-химические процессы в пищевой промышленности.
40 Массообменные процессы в пищевой промышленности.
41 Биохимические и микробиологические процессы в пищевой промышленности.
42 Значение технохимического контроля в пищевой промышленности.
43 Функции инженера-технолога и инженера-механика на пищевом предприятии.
44 Оборудование для подготовки сырья к основным технологическим операциям.
45 Оборудование для механической обработки пищевых масс.
46 Оборудование для тепловой обработки пищевых масс.
47 Оборудование для фасовки и упаковки готовой продукции.
48 Механизация и автоматизация технологических процессов в пищевой промышленности.
49 Конструкционные материалы в пищевой промышленности.
50 Поточные линии в пищевой промышленности.
приложение В
Требования к содержанию и оформлению рефератов
Реферат включает титульный лист, содержание с указанием страниц, введение, разделы основной час-
ти, заключение и список рекомендуемой литературы. Объем реферата – 15 – 20 страниц машинописного
текста.
Во введении характеризуется актуальность рассматриваемой в реферате проблемы, приводятся ос-
новные понятия, производится презентация основных разделов реферата. Разделы основной части ком-
понуются в зависимости от специфики темы реферата. Структура реферата в целом, а также отдельных
его частей может быть построена по дедуктивному, индуктивному, спиральному или хронологическому
принципам. В заключении приводятся выводы по ранее изложенному материалу, перспективы развития
объектов и явлений, рассмотренных в данной теме, отражается свое отношение к рассмотренным во-
просам.
Например, для реферата «Виды инженерной деятельности» во введении можно привести различные
определения инженерной деятельности, показать свое отношение к ним, привести цифры, показываю-
щие динамику роста инженеров, перечислить виды инженерной деятельности и т.д.
Для основной части возможна следующая структура.
1 Эволюция видов инженерной деятельности.
2 Научно-исследовательская деятельность инженера.
3 Проектно-конструкторская деятельность инженера.
4 Организационно-управленческая деятельность инженера.
5 Производственно-технологическая деятельность инженера.
