Экология микроорганизмов экстремальных водных систем. Намсараев Б.Б - 66 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ИГУ | Иркутск

Составители: 

Рубрика: 

66
качественного состава белкового полимера, что ведет к возраста-
нию прочности внутримолекулярных связей. Исследование состава
белков термофильных микроорганизмов выявило увеличение числа
аминокислот, способных к образованию дополнительных водород-
ных связей, ионных взаимодействий. Отмечено относительно высо-
кое содержание кислых аминокислот, аргинина, гистидина (Логи-
нова, 1982). По сравнению с мезофилами белки термофилов отли-
чались высоким содержанием триптофана, лейцина, низким цис-
теина (Жизнь микроорганизмов…, 1981).
Гипертермофилы имеют более высокие «точки плавления» мо-
лекулы ДНК, важную роль в этом играют основные белки (гисто-
ны), сдвигающие точку плавления на 30 °С или больше. Стабиль-
ность ДНК могут придавать положительные сверхвитки, образую-
щиеся под действием обратной гиразы (Gross, 1996; Adams, 1994.).
У гипертермофильных архей-бродильщиков АТФ образуется с
участием ацетил-СоА не через образование ацетилфосфата, а непо-
средственно через AДФ-образующую ацетил-СоА-синтетазную ре-
акцию, что, возможно, обусловлено с меньшей стабильностью анти-
гидридных связей кислот при повышенных температурах (Adams,
1994). При изучении термостабильных ферментов не обнаружено
какого-либо общего структурного принципа; в каждом случае имеет
место особая комбинации дополнительных связей. Таким образом,
стабилизация белков достигается множеством различных путей.
Адаптация к экстремальным значениям рН
Концентрация ионов водорода в среде представляет важный эко-
логический фактор, оказывающий действие на прокариоты, и выра-
жается обычно как десятичный логарифм, взятый с обратным зна-
ком, который получил в химии название водородный показатель и
обозначается через рН. Значения рН природных субстратов, в кото-
рых обитают прокариоты, сильно варьируют: от 1 для некоторых
термальных серных источников или желудочного сока до 10-11 в
некоторых щелочных озерах. В зависимости от значений рН, опти-
мальных для роста, прокариоты принято делить на три основные
группы. Для большинства прокариот оптимальными являются сре-
ды со значениями рН, близкими к нейтральным. Такие микроорга-
качественного состава белкового полимера, что ведет к возраста-
нию прочности внутримолекулярных связей. Исследование состава
белков термофильных микроорганизмов выявило увеличение числа
аминокислот, способных к образованию дополнительных водород-
ных связей, ионных взаимодействий. Отмечено относительно высо-
кое содержание кислых аминокислот, аргинина, гистидина (Логи-
нова, 1982). По сравнению с мезофилами белки термофилов отли-
чались высоким содержанием триптофана, лейцина, низким цис-
теина (Жизнь микроорганизмов…, 1981).
   Гипертермофилы имеют более высокие «точки плавления» мо-
лекулы ДНК, важную роль в этом играют основные белки (гисто-
ны), сдвигающие точку плавления на 30 °С или больше. Стабиль-
ность ДНК могут придавать положительные сверхвитки, образую-
щиеся под действием обратной гиразы (Gross, 1996; Adams, 1994.).
   У гипертермофильных архей-бродильщиков АТФ образуется с
участием ацетил-СоА не через образование ацетилфосфата, а непо-
средственно через AДФ-образующую ацетил-СоА-синтетазную ре-
акцию, что, возможно, обусловлено с меньшей стабильностью анти-
гидридных связей кислот при повышенных температурах (Adams,
1994). При изучении термостабильных ферментов не обнаружено
какого-либо общего структурного принципа; в каждом случае имеет
место особая комбинации дополнительных связей. Таким образом,
стабилизация белков достигается множеством различных путей.


        Адаптация к экстремальным значениям рН

   Концентрация ионов водорода в среде представляет важный эко-
логический фактор, оказывающий действие на прокариоты, и выра-
жается обычно как десятичный логарифм, взятый с обратным зна-
ком, который получил в химии название водородный показатель и
обозначается через рН. Значения рН природных субстратов, в кото-
рых обитают прокариоты, сильно варьируют: от 1 для некоторых
термальных серных источников или желудочного сока до 10-11 в
некоторых щелочных озерах. В зависимости от значений рН, опти-
мальных для роста, прокариоты принято делить на три основные
группы. Для большинства прокариот оптимальными являются сре-
ды со значениями рН, близкими к нейтральным. Такие микроорга-
                              66

Страницы