Вредители хлебных запасов. Натальчук Ф. - 16 стр.

     Затем рассчитывают для каждого вида вредителя плотность заражения с
учетом коэффициента его вредоносности (Хвр) по формуле:

                                     Xвр=Xc+Кв ,                        (2)

       где Хс – средняя плотность заражения зерна каждым видом вредителя,
экз./кг;
       Кв – коэффициент вредоносности каждого вида вредителя
       Хвр вычисляют до второго десятичного знака и округляют до первого де-
сятичного знака.

      Суммарную плотность заражения зерна вредителями (X∑), выражаемую
количеством экземпляров всех видов вредителей с учетом вредоносности каж-
дого вида в 1 кг зерна, рассчитывают как сумму Хвр всех обнаруженных в пар-
тии зерна вредителей по формуле:

                             X∑ = X1вр + X2вр + … Xi вр ,               (3)

       Присутствие вредителей хлебных запасов не только снижает массу и
ухудшает качество и технологическое достоинство зерна; кроме этого насеко-
мые и клещи выделяют в зерно токсичные для человека вещества. Поэтому при
определенной плотности заражения зерна насекомыми и клещами оно стано-
вится непригодным для продовольственных целей. Токсичные вещества сохра-
няются в зерне и после дезинсекции. При повторном заражении токсичные ве-
щества добавляются к уже имеющимся в зерне. Поэтому если партия зерна за-
ражена вторично, то полученное значение СПЗ суммируется с предыдущим.
       Ухудшение санитарного состояния зерна при заражении его насекомыми
и клещами вызывает необходимость строгой регламентации как плотности за-
ражения вредителями отдельных видов, так и суммарной плотности заражения,
т. е. установления МДУ количества насекомых в 1 кг зерна.
       МДУ установлены по лимитирующему показателю с учетом трех крите-
риев:
       - биологической активности зараженного насекомыми зерна для тепло-
кровных животных;
       - экономического порога вредоносности;
       - показателей пищевой ценности зерна,
       В таблице 5 приведены установленные МДУ содержания в зерне насеко-
мых и клещей.
       Если зараженность зерна насекомыми и клещами по показателю СПЗ
превышает указанные выше МДУ, но не более 90 экз. на 1 кг зерна, использо-
вание его на продовольственные цели допустимо только при условии подсор-
тировки к нему незараженного зерна и доведения количества вредителей до
МДУ.



                                                                          17