Лабораторный практикум по технологии подготовки нитей к ткачеству. Часть II. Назарова М.В - 9 стр.

большом количестве воды до получения молокообразной жидкости без
сгустков и комочков. Только после этого можно вводить расщепители и
затем добавлять необходимое количество воды.
    2. Подогревание шлихты при варке должно быть постепенным, т. к.
при резком повышении температуры в шлихте образуются сгустки. Тем-
пература и продолжительность варки шлихты для одного и того же ас-
сортимента основ должны быть одинаковы, т. к. небольшие отклонения
этих показателей могут вызвать изменения шлихты.
   3. При варке шлихты все компоненты должны быть строго дозирова-
ны и закладываться последовательно, согласно рецепту. По окончании
варки проверяют среду шлихты, измеряют ее вязкость, а также отбирают
пробу для анализа.
    Материалы, применяемые для приготовления шлих-
ты, делятся на две группы:
  –    клеящие материалы (крахмал, мука, ПВС);
  –    вспомогательные вещества.
        Клеящие материалы. В течение длительного времени основным
   и практически единственным клеящим материалом являлся к р а х -
   м а л . Отдельные частицы крахмального клейстера неоднородны по
   своим размерам, не могут проникать внутрь нити и образовывать рав-
   номерную гладкую плёнку. В связи с этим крахмалопродукты пред-
   варительно или при варке шлихты обрабатывают расщепителями. Та-
   кой крахмал называют растворимым.
       Картофельный крахмал совершенно не растворим в холод-
   ной воде. Разбухание зерен начинается при температуре 45 °С, зо-
   на клейстеризации – 55–65 °С. При нагревании вязкость клейстера
   из крахмала вначале резко возрастает (наивысшая вязкость при
   температуре около 72,5 °С), а затем резко снижается.
       Клейкость клейстера из крахмала при продолжительном ки-
   пячении падает. Шлихта из крахмала обладает хорошей пла-
   стичностью.
       Кукурузный (маисовый) крахмал не растворим в воде, зона
   клейстеризации – при температуре 65–70 °С. Нормальная влажность
   крахмала – 11–14 %. Клейкость клейстера из кукурузного крахмала
   возрастает с увеличением времени кипячения. Она в 2–3 раза выше
   клейкости клейстера из картофельного крахмала. Основы, ошлихто-
   ванные шлихтой из кукурузного крахмала, имеют повышенную же-
   сткость по сравнению с основами, ошлихтованными шлихтой из кар-
   тофельного крахмала, и могут сохраняться в течение более длительно-