Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК. Нечаев В.И - 333 стр.

тии продукции. Кроме того, для некоторых видов продукции
(например, молока) обязательным условием реализации по
прямым связям является промышленная переработка.
    Крупным каналом сбыта сельскохозяйственной продук-
ции является торговля на рынках населения. Особенностью
этого канала является то, что он выводит производителя про-
дукции на непосредственный контакт с потребителем, что по-
зволяет изучить потребительский спрос. Расширение торгов-
ли на рынках населения в настоящее время сдерживается не-
удовлетворительной организацией доставки продукции фер-
меров и хозяйств населения, а также плохо организованной
встречной продажей промышленной продукции.
    Реализация продукции в рамках сельскохозяйственных
предприятий для общественного питания и продажи работ-
никам (в том числе в счет оплаты труда) является постоянным
каналом сбыта. Объем реализации по этому каналу зависит от
конкретных условий предприятия (уровня развития сети об-
щественного питания, возможностей и уровня развития хо-
зяйств населения и др.). Обычно сельскохозяйственные пред-
приятия не ставят в этом случае цель получить максимум
прибыли и реализуют продукцию по ценам, близким к себе-
стоимости. Данный канал имеет в большей степени социаль-
ное значение и преследует цель закрепить рабочую силу на
предприятии.
    При выборе перспективных каналов реализации сельско-
хозяйственной продукции должны быть учтены следующие
факторы: возможный объем реализации, качество продукции,
складывающаяся на рынке цена, затраты на реализацию, спрос
на продукцию и степень его удовлетворения. Учитывают также
наличие на сельскохозяйственном предприятии хранилищ, хо-
лодильников, перерабатывающих цехов, расширяющих воз-
можности реализации продукции в свежем и переработанном
виде.
    Исходным моментом экономической оценки потенциально
                                                        334