Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК. Нечаев В.И - 336 стр.

бочую силу. Расходы по доставке продукции на перерабаты-
вающие предприятия нередко значительно превышают тари-
фы на автоперевозки, по которым рассчитываются заготови-
тели (до 30−50%).
     Широкое распространение получил центровывоз. Его
сущность состоит в том, что продукция принимается в местах
производства по массе, без определения качественных пара-
метров, после чего вывозится транспортом заготовителей и
перерабатывающих предприятий. При хорошей организации
центровывоза, например, молока более четко соблюдаются
графики его доставки на предприятия молочной промышлен-
ности, что создает возможность повышения качества выпус-
каемой продукции, расширения ее ассортимента. Этот метод
позволяет сельскохозяйственным предприятиям ликвидиро-
вать невозмещаемые затраты на транспортировку продукции
(разницу между фактическими затратами сельскохозяйствен-
ных предприятий и выплатами предприятий перерабатываю-
щей промышленности за доставку продукции по установлен-
ным тарифам), увеличивать выплаты за высокое качество
продукции, уменьшаются количественные и качественные
потери при транспортировке.
     Вместе с тем этот способ реализации не устраняет таких
серьезных недостатков, как нарушение технологии хранения
и переработки продукции и связанные с этим количественные
и качественные потери. При центровывозе заготовители и пе-
реработчики не несут ответственности за потери.
     В качестве наиболее приемлемого в современных усло-
виях способа осуществления связей сельскохозяйственных,
заготовительных и перерабатывающих предприятий все
большее распространение получает приемка продукции непо-
средственно от сельскохозяйственных товаропроизводителей
с последующей доставкой на переработку (или в торговую
сеть) специализированным транспортом перерабатывающих
предприятий (заготовителей). При этом сокращаются потери
                                                        337