Птицеводство на малой ферме. Негреева А.Н - 139 стр.

            шаткость походки, исхудание. Гибель птицы может достигать 20-30%.
            Заболевших птиц забивают. Трупы умершей птицы уничтожают.
                  Вирусный энтерит гусей. Вирусное заболевание, сопровож-
            дающееся поражением желудочно-кишечного тракта, печени, других
            органов и высокой смертностью молодняка. Источником инфекции
            являются больные и павшие гусята, а также выращенные из перебо-
            левшего молодняка гуси, инкубационные яйца, полученные от гу-
            сынь-вирусоносителей и загрязненные из выделения и корма, вода,
            инвентарь. Инкубационный период длится 2-6 дней. Заболевшие гуся-
            та угнетены, малоподвижны, скучиваются, отказываются от корма,
            иногда у них наблюдаются конъюнктивит, истечения из носа. Затем
            начинается понос, появляются флюктуация жидкости в брюшной по-
            лости, гиперемия кожи, выщипывание у себя пуха и перьев, отстава-
            ние в росте.
                  Против энтерита разработаны вирусвакцины, безвредные для
            гусят и взрослой птицы. Применяют их двукратно для иммунизации
            гусей родительского стада за 40-50 дней до начала яйцекладки с ин-
            тервалом 15-20 суток. Иммунитет формируется на 21-й день после
            второй иммунизации. Гусят, полученных от невакцинированных гу-
            сынь, иммунизируют в 1-2-дневном возрасте. Иммунитет у них фор-
            мируется через 10 дней и сохраняется 3 месяца. Хорошие профилак-
            тические качества имеют сыворотка или цитратная кровь, полученная
            от переболевших гусят.
                  11. ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ЯИЦ, УБОЙ
              И ОБРАБОТКА ТУШЕК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
                            МЯСА ПТИЦЫ
                  Пищевые яйца лучше всего хранить в холодильнике при темпе-
            ратуре близкой к 0°С. Температура ниже 0°С недопустима, так как
            яйца замерзнут, скорлупа лопнет и они испортятся. При оптимальных
            условиях, если скорлупа яиц чистая и неповрежденная, яйца в холо-
            дильнике могут храниться в течение длительного времени – до полу-
            года, при этом не теряя своих вкусовых качеств.
                  Допускается хранение пищевых яиц в прохладном погребе или
            подвале при температуре до +8°С и относительной влажности 75-80%.
            Яйца укладывают тупым концом кверху в картонные коробки при
            этом удаляя яйца с поврежденной скорлупой (насечка, мятый бок,
            трещина), пересыпая каждый слой сухими стружками или опилками
            не содержащими посторонних запахов. Длительность хранения пище-
            вых яиц в таких условиях значительно сокращается – не более 25
            дней.



                                                                             139

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com