Технология производства свинины. Негреева А.Н - 3 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

3
Тема 1. Расчет основных технологических параметров
промышленной технологии
Цель занятия: изучить методику расчетов основных технологиче-
ских параметров работы свиноводческих комплексов.
Поточность. Прогрессивные технологии в свиноводстве невозмож-
ны без поточного производства. Поэтому поточную систему стремятся во-
плотить и усовершенствовать в максимально возможной мере во всякой
технологии при разработке новых проектов и реконструкции фермы или
комплекса.
Понятие поточного производства заимствовано из промышленно-
сти, в которой существует несколько его разновидностей (непрерывно-
поточное, поточно-пульсирующее, прерывно-поточное и сменно-
поточное). Для индустриального животноводства характерно прерывно-
поточное производство.
Каждый крупный комплекс, как и промышленное предприятие, ра-
ботает с неизменной годовой производственной программой, со стандар-
тизированными требованиями к выпуску продукции по качеству согласно
утвержденным по сроку равным периодам в году и за весь год. Например,
требуется провести за определенное время выращивание и откорм до за-
данной кондиции строго установленных по поголовью групп свиней; при
этом планировать увеличение объема производства можно лишь в преде-
лах роста продуктивности животных, а не их поголовья.
Применение поточной системы наиболее эффективно при опреде-
ленной мощности свиноводческого предприятия: на комплексах и фермах,
годовой объем производства которых составляет свыше 6-12 тыс. голов
откорма. Наиболее полно требованиям поточного производства отвечают
комплексы, насчитывающие свыше 12 тыс. голов откорма в год. На свино-
фермах меньшей мощности успешно можно внедрять с разной степенью
полноты и эффективности элементы поточной технологии согласно суще-
ствующим рекомендациям.
Основные показатели, характеризующие поточную систему произ-
водства свинины, следующие:
• ритмичное получение в течение всего года через принятые в тех-
нологии промежутки времени строго определенных партий одновозраст-
ных поросят за счет непрерывного формирования в соответствующем рит-
ме групп маток, одинаковых по числу, и при соблюдении определенного
промежутка времени осеменения маток каждой группы;
• постоянство состава групп свиноматок на протяжении супоросно-
сти, опороса и подсосного периода выращивания поросят после формиро-
вания этих групп во время синхронизации охоты маток и их осеменения;
• сохранение в течение всех этапов выращивания и откорма про-
изводственных групп молодняка, формируемых согласно принятой техно-
логии;
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
              Тема 1. Расчет основных технологических параметров
                           промышленной технологии
                Цель занятия: изучить методику расчетов основных технологиче-
         ских параметров работы свиноводческих комплексов.
                Поточность. Прогрессивные технологии в свиноводстве невозмож-
         ны без поточного производства. Поэтому поточную систему стремятся во-
         плотить и усовершенствовать в максимально возможной мере во всякой
         технологии при разработке новых проектов и реконструкции фермы или
         комплекса.
                Понятие поточного производства заимствовано из промышленно-
         сти, в которой существует несколько его разновидностей (непрерывно-
         поточное, поточно-пульсирующее, прерывно-поточное и сменно-
         поточное). Для индустриального животноводства характерно прерывно-
         поточное производство.
                Каждый крупный комплекс, как и промышленное предприятие, ра-
         ботает с неизменной годовой производственной программой, со стандар-
         тизированными требованиями к выпуску продукции по качеству согласно
         утвержденным по сроку равным периодам в году и за весь год. Например,
         требуется провести за определенное время выращивание и откорм до за-
         данной кондиции строго установленных по поголовью групп свиней; при
         этом планировать увеличение объема производства можно лишь в преде-
         лах роста продуктивности животных, а не их поголовья.
                Применение поточной системы наиболее эффективно при опреде-
         ленной мощности свиноводческого предприятия: на комплексах и фермах,
         годовой объем производства которых составляет свыше 6-12 тыс. голов
         откорма. Наиболее полно требованиям поточного производства отвечают
         комплексы, насчитывающие свыше 12 тыс. голов откорма в год. На свино-
         фермах меньшей мощности успешно можно внедрять с разной степенью
         полноты и эффективности элементы поточной технологии согласно суще-
         ствующим рекомендациям.
                Основные показатели, характеризующие поточную систему произ-
         водства свинины, следующие:
                • ритмичное получение в течение всего года через принятые в тех-
         нологии промежутки времени строго определенных партий одновозраст-
         ных поросят за счет непрерывного формирования в соответствующем рит-
         ме групп маток, одинаковых по числу, и при соблюдении определенного
         промежутка времени осеменения маток каждой группы;
                • постоянство состава групп свиноматок на протяжении супоросно-
         сти, опороса и подсосного периода выращивания поросят после формиро-
         вания этих групп во время синхронизации охоты маток и их осеменения;
                • сохранение в течение всех этапов выращивания и откорма про-
         изводственных групп молодняка, формируемых согласно принятой техно-
         логии;


                                                                              3
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы